Kürbiskernkipferln

Alle Jahre wieder!
Die Kürbiskernkipferln sind mittlerweile in unserem Pflicht-Keks-Programm...
Es ist durchaus ein eigener Geschmack, aber: seeehr lecker!   :)
Mit dem Kipferlblech gemacht, kommen ca. 50-70 Stk. heraus.

sind sie nicht eine Pracht? *yumm-yumm*

Zutaten:

• 25 dag glattes Mehl
• 20 dag Kürbiskerne, fein gerieben
• 10 dag Staubzucker
• 20 dag Butter / Margarine
• 2 Dotter
• 2 cl Kürbiskernöl
• 1 Pkg. Vanillezucker
• Schokoglasur zum Tunken

Zubereitung:

1. Alle Zutaten rasch miteinander verkneten.
2. Im Kühlschrank ca. 2 Std. rasten lassen.
3. Ins Kipferlblech drücken, oder: Fingerdicke Rollen formen, kleine Stücke abschneiden und mit der Handfläche kleine Stangen formen, diese zu Kipferln biegen. Kipferln auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech setzen.
4. Bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
5. Ausgekühlte Kipferln in die Schokoglasur tauchen, trocknen lassen.

Liebe Grüße von den Ösis,
Zwuitschi