Weihnachten 2015

Wir wünschen Euch allen ein angenehmes Weihnachtsfest, ruhige Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Nemo wünscht Euch schöne Feiertage!

Liebe Grüße aus Österreich,
Zwuitschi und Familie

Alkohol-Sternchen

Rasches Spritzgebäck das lecker schmeckt...
So mag und liebe ich es!   :)




Alkohl-Sternchen (hier mit Holler-Likör)

Lenni im Schnee

Die folgenden Fotos habe ich am 26.11.2015 gemacht - der erste Schneefall in diesem Advent im Wiener Umland. Da es ein Donnerstag war, musste ich natürlich arbeiten gehen. Trotz allem wollte ich nicht auf meine "ersten Schneefotos" von diesem Winter verzichten.

Daher zeige ich Euch heute einmal, wie mein Büro-(Vormittag/)Tag mit Klein-Lenni aussieht.




Klein-Lenni im Schnee

Magischer Vanillekuchen

Das Rezept habe ich mal wieder vom Rehlein.
Auch wenn alle Welt der Meinung ist, die simpelsten und besten Rezepte kennt jeder... bei mir war dem nicht so.

Deshalb war ich extrem entzückt, wie ich ihre beiden Magischen Kuchen Rezepte entdeckt hatte.
Beide sind simpel und schnell gemacht und schmecken hervorragend.
Es muss ja nicht immer eine Motivtorte mit viel Deko sein...

Habe ihn heuer schon 3x gebacken, und er ist jedes Mal eine Wucht. Dieses Mal habe ich es sogar geschafft ihn zu fotografieren bevor er gegessen wird.
Beilage ist dieses Mal ein Winter-Grützchen: Holunder-Apfel-Cassis! *yumm-yumm*

noch vor 6 Uhr morgens fotografiert   :)

Nager-Pummelchen

 

Mama hat ja heute ihren 67. Geburtstag.

Nur gut, das ich immer mal eine kleine Torte "für alle Fälle" eingefroren habe (mit Kaffeepuddingbuttercremefüllung). War dieses mal wieder echt nützlich. Wir haben den gestrigen Tag über alles mögliche daheim gearbeitet - wir haben erst am Abend bemerkt, das irgendwie die Zeit fehlt um noch eine Torte zu backen (backen ja, aber kein befüllen derselben sowie dekorieren).

Die Schoki-Ganache hatte ich - in weiser Voraussicht - schon am Vormittag aus dem Gefrierschrank genommen. Somit taute die Schoki-Ganache den ganzen Tag auf und die Torte selber nur 3 Stunden, bevor sie mit Ganache eingehüllt wurde.

Das Schoki-Modellierfondant-Eichhörnchen ist dieses Mal aus gekauftem Fondant, wollte schon länger mal Schoki-Modellierfondant ausprobieren.
Geformt und bepudert wurde das Eichhörnchen natürlich von Mama.

In den Päckchen befanden sich - natürlich - auch Eichhörnchen. Mama kann sich noch immer nicht von ihrem Sammelwahn trennen. Es wurden 3 plüschige, 2 hölzerne sowie ein bronzener Nager mit Marmorsockel (Buchstütze). Dazu gab es noch 2 Long-Shirts mit Eichhörnchen-Motiven von Ulla Popkens; bin echt glücklich darüber das es heuer schon das 3. Jahr in Folge ist, dass man dort Kleidung mit ihren Lieblings-Nager-Motiven bekommt.   :)

Schoki-Modellierfondant-Nager

Stempelkekse

Ich habe mir schon vor einigen Jahren mein erstes Stempelset gekauft.
War damals nicht sonderlich begeistert, weil ich damals keinen passenden großen Kreis-Keksausstecher hatte und die Motive nach dem Backen vom Keks verschwunden waren.

Heuer habe ich im Laufe des Jahres dieses Rezept entdeckt und abgespeichert.
Eigentlich bin ich zufrieden, aber ich denke die Motive könnten noch detailreicher sein. Entweder liegt es am Motiv, oder ich habe einen Fehler bei der Verarbeitung gemacht.
Geschmacklich sind sie für diejenigen geeignet, die einen süßen Gaumen haben.

Tchibo Keksstempel-Set

Christkindlmarkt 2015 - Teil 2

Dieses Mal ging unsere Tour am Stephansplatz, dem Karlsplatz und zum Schluss auf einen Baumkuchen/Topfen-Heidelbeer-Palatschinke am Rathausplatz.

Stephansplatz
 

Maroni-Kuchen

Als ich vor einigen Wochen bei Barbara's Backstube vorbeigesehen habe, wusste ich: diesen Kuchen muss ich einfach haben. Wenn er so perfekt/schmeckt wird wie am Foto, kommt er auf die Wunschliste für die Weihnachtsfeiertage.

Geschmacklich war er eine Wucht.
Mama hat ihn für mich gebacken, während ich arbeiten war.  *Bussi Mama*  :)
So luftig wie bei Barbara's Backstube beschrieben war er zwar nicht (eher trocken), aber geschmacklich trotzdem top. Lag vielleicht daran, das Mama den kompletten 250g-Block verwendet hat, statt den angegebenen 200g. Aber wenn man es weiß, kann man ja beim nächsten Backen ein klein wenig das Rezept abwenden.

Zu den Weihnachtsfeiertagen wird er höchstwahrscheinlich nochmals gebacken.




Abwechslungshalber mal ein Foto
vom Anschnitt   :)

Magischer Schokokuchen

Das Rezept habe ich mal wieder vom Rehlein.
Auch wenn alle Welt der Meinung ist, die simpelsten und besten Rezepte kennt jeder... bei mir war dem nicht so.

Deshalb war ich extrem entzückt, wie ich ihre beiden Magischen Kuchen Rezepte entdeckt hatte.
Beide sind simpel und schnell gemacht und schmecken hervorragend.
Es muss ja nicht immer eine Motivtorte mit viel Deko sein...

Schokopfeffi   ;)

Kürbissuppe mit Zucchini

Wenn Kürbis nicht verbacken wird oder in einem Süppchen landet, bin ich ja eigentlich nicht so der Freund dieses Herbstboten.

Aber diese Suppenkombination liebe ich wirklich.
Sie einfach und schnell gemacht, und beinhaltet lauter Lebensmittel, die ich eigentlich immer meistens daheim habe.

wärmt von innen und schmeckt!   :)

DIY Backtrennmittel

Ach ja: Die Vorweihnachtszeit beginnt ab 1. Dezember offiziell.
Und die Vorweihnachtszeit entspricht in jedem halbwegs normalen Haushalt der Zeit des großen Backens.
Deswegen beginne ich mit meinem heurigen Adventkalender mit diesem Rezept - weil es so schön herrlich nützlich ist!   :)

Die Springform einbuttern und mit Mehl bestäuben war gestern.
Heute habe ich Ahnung wovon ich rede.   ;)

Ich muss zugeben: ich bin ja generell nicht so der Freund von gekauften Sachen - sind mir immer suspekt und ich vermute in jedem Produkt sofort immer irgendwelche "Süchtigkeits- bzw. Verführungsmittelchen" darin, damit man ja immer mehr und öfters kauft.
Von einem Backtrennmittel hatte ich bis vor 1 Monat eigentlich immer nur gelesen, bzw. bei diversen Youtube-Videos die diversen Damen mit einer "Sprühdose" herumwerkeln gesehen.

Dann bin ich beim Durchstöbern auch mal auf ein DIY-Rezept gestoßen - was ich hiermit 1:1 wiedergebe.
Ich probiere es jetzt seit 2 Monaten aus, und bin zufrieden - bis jetzt ist mir noch nichts nachteiliges aufgefallen.
Es ist trotz Lagerung im Kühlschrank schön streichfähig, und mit einem guten Pinsel kommt man in jede noch so kleine Vertiefung - und ohne Pinsel habe ich vorher auch nicht gearbeitet.
Bis jetzt ist mir mit dieser Mischung noch nichts kleben geblieben.
Und ich gehöre zu der Sorte Mensch, die sogar ihre Silikonförmchen einbuttern/einbacktrennmitteln, damit jaaa nichts passiert...

frisch aus dem Kühlschrank...