Gebackene Topfennudeln

Jaja - ich weiß, was ihr mir sagen wollt: sie sehen aus wie "gebackene Mäuse".
Aber: es sind eben Topfennudeln.

Mama hat sie in meinem Wiener Zucker Backbuch entdeckt und war der Meinung >>Schmalzgebackenes hatten wir schon lange nicht mehr<<.

Dazu gereicht wurden diverse selbstgemachte Kompotte - für irgendwas steht man schließlich den ganzen Herbst in der Küche...

Gebackene Topfennudeln

Mama's Malakoff-Torte

... oder auch unter dem Namen Charlotte bekannt.

Mama's Version ist selbstverständlich alkoholträchtig.
Man muss die Dessertgabel nochmals in den Mund führen, um die verbliebene Menge Creme vom Gäbelchen zu lecken.
Sie ist der wahrgewordene Traum meiner frühmorgendlichen Weihnachtstafel. Nur mit Mama's Malakoff-Torte schmeckt der Weihnachtsmorgen so richtig festlich und... wie soll ich es bloß nennen... geil?

Im Laufe des Jahres schmeckt sie natürlich genauso gut... aber... ich persönlich bevorzuge dieses - beinahe - göttliche Törtchen zu den Weihnachtsfeiertagen.

Aber: da ich ja nun seit genau 1 Jahr stolzer Blog-Besitzer bin (hätte nie gedacht 1.500 Klicks nach 1 Jahr zusammen zu bekommen; dachte eigentlich das sich kaum einer für meine Hunde und die Hausrezeptchen interessiert), gibt es zur Feier des heutigen Tag unser Familienrezept schlechthin!

die Malakoff-Traumtorte; Weihnachten 2014
(mit ein klein wenig Fondant-Deko)

Sesam-Mandel-Muffins

Ach ja... Mama liegt jetzt schon die 2. Woche im Spital und irgendwie...
Irgendwie geht's daheim drunter und drüber.

Die Hunde sind aufgedreht wie nie zuvor; reizbar, verheult, ständig unterwegs und einfach unzufrieden.
Vom Haushalt will ich gar nicht sprechen. Wenn ich Abends um 16:30 Uhr von der Arbeit heimkomme, gibt es so viel zu tun und keine Zeit dafür. Papa und ich ernähren uns quasi nur noch von nicht-gekochtem Essen; max. Mikrowellenfutter.

Jedenfalls hatte ich mal wieder Lust auf etwas selbergemachtes.
Und genau dafür ist das Wochenende ja da!

der erste Biss erinnerte mich an
einen Müsliriegel...  :)

Marmeladekuchen

Ursprünglich wollten uns heute gute Freunde besuchen.
Da dachte ich mir: gut, backe ein kleines Küchlein für deine lieben Eltern für das morgige Frühstück und nebenbei mit dem selben Teig ein paar Muffins für den heutigen Besuch.

Was soll ich sagen? Der Besuch sagte natürlich ab, kaum das die guten Stücke aus dem Rohr kamen.

Aber: ich denke das Rezeptchen wird einer meiner neuen Favoriten für das heurige Jahr. Mit ihm lässt sich wunderbar die selbstgemachte Marmelade der letzten Jahre verarbeiten.
Noch dazu ist der Teig ohne Eier und ohne Butter/Öl.

letzter Gruß vom Weihnachtsurlaub

Maroni-Torte

Silvester/Neujahr sind ja bekanntlich die 2 Tage im Jahr wo man ja nur so von der Völlerei lebt und schon gar keine Kalorien zählt.

Ich weiß zwar nicht genau wie es passieren konnte... aber mir ist doch glatt von Weihnachten noch meine extra gekaufte Maroni-Vakuumpackung plus meiner Maroni-Marmelade (leider habe ich keine Ahnung mehr von wo ich die gekauft habe) übrig geblieben.
Also nährte sich in meinem Hirn der Gedanke nach einer Maroni-Torte.

Papa's Bewertung: sehr lecker! Na, das heißt ja schon was!  :)

sehr dezent gehalten, oder?

In 3 Schichten geteilt. Jede mit Mozart-Likör beträufelt und dann mit Maroni-Marmelade bestrichen.
Das ganze in einer fruchtigen Italian Meringue Buttercream eingehüllt. Mit selbstgemachten Fondant überzogen. - Das sind wahrgewordene Visionen, Leute!