28.12.2014

Leise rieselt der Schnee...

Heute in der Nacht habe ich fasst meinen Augen nicht getraut - ich sah eine leichte Zuckerschicht auf dem Geräteschuppen des Nachbarn. Anfangs dachte ich ja noch an Graupeln. Aber ein paar Stunden später sah es dann doch schon nach mehr aus. Und heute in der Früh gab es tatsächlich schon die bedeckten 1-2 cm Neuschnee.

Wer hätte gedacht, das es in diesem warmen Winter doch noch schneit?
Ich meine... wir hatten zu Weihnachten immerhin +15 °C.
Und jetzt, ein paar Tage später, Minusgrade und frischen Pulverschnee!
Zu Silvester darf man dann wieder einmal seinen Wagen freipickeln.

*Muahahaha*
Das schreit nahezu nach frischen Schneefotos von meinen Kleinen!
Am Vormittag haben sich Nemo und Nicki an die Fersen von Kira gehängt - wollten sie Kira doch glatt ihr Schweineohr klauen.


Nicki im Schneegestöber

25.12.2014

Weihnachtsgeschenke von Klein Nemo und Kiralein...

24.12.2014, gegen 19:15 Uhr: das Warten hatte ein Ende.

Der hell erleuchtete Baum gab seine Schätze preis...


Dank Nemo & Kira heuer wieder
einmal mit Holzschmuck behangen;
man beachte die "Spitze" - Mama's
"heilige Eichel" (die Christbaumspitzen
waren alle zu hoch)

24.12.2014

Weihnachten 2014

Wir wünschen Euch ein gesegnetes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in das neue Jahr;
mit bester Gesundheit und Erfolg in allen Lebenslagen.


Nicki mit Schneenase


Alles Liebe und Gute wünscht Euch
Zwuitschi & Familie
Nemo, Nicki, Kira & Fiffi

23.12.2014

Stullenkonfekt

Die Urversion dieses Stollenkonfektes Stullenkonfektes - eines überaus leckeren Rezeptes übrigens - habe ich im Vorjahr im Kuriositätenladen entdeckt und mich sofort verliebt.

Dummerweise hat es einen gewissen Suchtfaktor - haben sie voriges Jahr 3x backen müssen, damit zu Weihnachten noch was am Keksteller gelegen ist...
Deswegen wurde diese Bäckerei heuer erst zum Schluss gebacken - das erhöht die Chancen, das bis Weihnachten noch etwas übrig bleibt...

Ich nutze dieses Rezept zur Resteverwertung von Trockenfrüchten - deswegen eine leicht andere Version als vom Kuriositätenladen.


das Beste kommt zum Schluss -
das Stullenkonfekt ist ungeheuer lecker und macht süchtig

22.12.2014

Florentiner

Das Rezeptchen stammt dieses Mal aus einem Spar-Prospekt aus dem Winter 2001. Seit dem immer wieder gebacken - Mama ist ganz verliebt in ihre Florentiner.
Man kann hier so schön die verbliebenen Trockenfrüchte verarbeiten.


Mamas heißgeliebte Florentiner...

21.12.2014

Erdnussknacker

Ein gutes Rezept, wenn man noch zu viele Erdnüsse vom Nikolo übrig hat.   :)

Das Rezept stammt aus dem A&M Weltbild-Verlag von Tina Böhm "Rollenweise schnelle Kekse".
Das Buch hat mir vor ein paar Jahren mein Papa gekauft, weil ich ganz verzückt die Fotos betrachtet habe... Und da er ja schließlich selber gerne unsere selbst gebackenen Kekse verputzt... hat das den Kauf für ihn gerechtfertigt.   ;)


leckere Erdnussknacker

20.12.2014

Puddingplätzchen

Für einen farbigen "Ausrutscher" einfach ein anderes Puddingpulver verwenden!
Die Milch kann man freilich auch durch etwas Rum, Marmelade oder Likör ersetzen...   ;)

Erwähnen sollte ich noch, das es sein kann, das die Plätzchen nach dem Erkalten hart werden. Dann ist es wie beim Lebkuchen: man muss warten können...


der grau-blaue Farbton kommt vom Waldbeer-Puddingpulver

19.12.2014

Marzipan-Mohn-Kekserl

Das Rezept stammt von einem Zeitungsausschnitt, den sich Mama irgendwo irgendwann rausgerissen hat...
 
 
dezente Pracht die lecker schmeckt

18.12.2014

Anissternchen

Weihnachten ohne Aniskekse? Geht ja überhaupt nicht. Ich gebe ja zu – wir verwenden Anis eigentlich nur zu Weihnachten. Und immer nur für 1 Keksteig – weil sonst regt sich Papa wieder auf.
Aber dieser 1 Keksteig enthält immer die Extra-Portion Anis…
Das Rezept stammt übrigens aus Gregg R. Gillespie „1001 Keksrezepte“ (mit 1001 Farbabbildungen) vom Könemann-Verlag.


bei so viel Anis schmecken sie kaum noch süß   ;)

17.12.2014

Linzer Äuglein

Auch dieses Rezept ist aus der "Weihnachtsbäckerei" von Marlies Zeiger aus dem Jahre 1980.

Diese Linzer Äuglein werden übrigens schön locker!


Linzer Äuglein

16.12.2014

Vanillekipferln

Da wir heuer schon ein paar gute Rezepterln aus dem "Weihnachtsbäckerei aus Österreich"-Buch vom Pichler-Verlag von Ingrid Pernkopf nachgebacken haben, wollten wir auch ein - für uns neues - Vanillekipferl-Rezept ausprobieren.
Vielleicht poste ich auch irgendwann mal unser altbewährtes Rezept wo wir über die Jahre gute Erfahrungen gemacht haben.


Vanillekipferle

15.12.2014

Fenchelzauber

In der kalten Jahreszeit durchwühlt man ja öfter mal seinen Teebestand.
So ist mir heuer unter anderem ein Döschen Hipp Fenchel-Tee in die Hände gefallen. Bekommen haben wir die Dose mit einem Eichhörnchen - Fenchel soll ja gegen Blähungen helfen. Dummerweise ist der Hipp Fenchel-Tee mit Zucker gemacht, und daher zum Aufpäppeln von Wildtieren ungeeignet.
Somit blieb die Dose ziemlich unangetastet. Und mir war der Tee zu süß zum "normalen" Trinken. Und die Pellets-Form sieht auch nicht so geschmeidig aus für das Auge, wenn man sein Teesäckchen gewohnt ist.

O.k., o.k. Ich schweife unnötig ab.
Nun zum Abschluss: beim Backen haben sich die Pellets als geeignet gezeigt.
Den Fenchel schmeckt man kaum - alles in allem eine zarte Note die dem Gaumen schmeichelt.

Edit, 16.12.2014: Manche lieben sie, manche hassen sie, manche bezeichnen sie gar nicht mehr als Keks - und manche behaupten sogar sie schmecken nach Maggie. Wer hätte gedacht, das es bei einem einzelnen Keks so viele Emotionen gibt? Uns schmecken sie jedenfalls. Und ein bekennender Maggie-Freak fragte sogar wo da der Maggie-Geschmack stecken soll.
Jedenfalls würde ich mal behaupten: dieses Rezept ist nur für experimentierfreudige Kekserlbäcker geeignet.


ein himmlisches Rezept!

14.12.2014

Dunkle Herzchen

Dunkle Plätzchen gehören zu Weihnachten – damit der Keksteller optisch aufgepeppt wird… damit Marillenmarmeladejunkies  (so wie ich halt) voll und ganz auf ihre Kosten kommen (schließlich sollten sie ja vielleicht/womöglich zusammengeklebt werden).
Das Rezept stammt aus dem Time-Life Buch: „Die Kunst des Kochens / Methoden und Rezepte - Kekse“ und wäre somit eigentlich das Marmorplätzchenrezept von Hedwig Maria Stuber (Ich helf Dir kochen)…


noch nicht zusammengeklebt und daher auch ohne Deko

13.12.2014

Kokosschnitten

Der Duft bringt manch einem um den Verstand!
Mal wieder aus dem Pichler Verlag-Buch "Weihnachtsbäckerei aus Österreich" von Ingrid Pernkopf.


das Foto ist mal wieder nicht gerade das Gelbe vom Ei...

12.12.2014

Moosbeeren-Häufchen

Nachdem es heuer ja scheinbar auf jeden Blog irgendwelche Cranberries-Rezepte gibt mit Schokodrops... dachte ich mir: gut, mach sie auch mal. Na ja... es war ein Fehler, denn:
Achtung: Suchtgefahr!
Empfehlung daher: mindestens die doppelte Menge davon machen.
Ergibt ca. 1,5 Backbleche.


die Portion ist eindeutig zu wenig...

11.12.2014

Nussecken

Die Nusseckerln sind aus einem alten Dr. Oetker Backbuch - "Weihnachtliches Backen - Plätzchenduft für stimmungsvolle Vorfreude".


sehr lecker!

10.12.2014

Kiras neues Delfin-Spielzeug

Kira hat von Papa einen neuen Plüschi-Freund bekommen: einen Delfin.
Sie war sofort begeistert... und auch Nemo war gleich Feuer und Flamme!

Und sie haben sooo niedlich gespielt...

Es ist schön wenn sich die Kleinen bei diesem Sauwetter auch mal im Haus beschäftigen. Die Pfoten - und natürlich auch der Pelz - sind ja sowas von versaut! Das Wasser versickert ja kaum noch, die Pfützen werden im Garten von Tag zu Tag größer.


Kiras neuer Plüschi: ein Delfin

09.12.2014

Geleenestchen

Papa hat mir vorigen Spätherbst dieses kleine Büchlein vom Flohmarkt mitgenommen: "Weihnachtsbäckerei" von Marlies Zeiger aus dem Jahre 1980.
Und die Nesterln sind mir sofort ins Auge gestochen (bei nur 4 Fotos kein Kunststück).
Was soll ich sagen? Die Nesterln sind ein wahrer Gaumenschmeichler.


kleine Gaumenfreuden

08.12.2014

Christkindlmarkt 2014 - Teil 3

Der Mittelalter Adventmarkt. Jedes Jahr eines meiner persönlichen Highlights.
Warum? Weil er so ganz anders ist. So anders als die anderen Christkindlmärkte.
Weniger Kitsch und Krempel. Alles ein bisschen stabiler, bodenständiger, einfacher.
Kleine Showeinlagen Zwischendurch.
Und natürlich: gratis Zutritt zum Heeresgeschichtlichen Museum (mit sauberen WCs).

Ich gebe zu: auch heuer war wieder mal die "Mäusebäckerey" mein Lieblingsstand. 3-4 gebackene Mäuse mit Apfelmus und/oder Marillenmarmelade. Ist ja sooo lecker!
Für uns selber machen wir uns die Arbeit nie, weil man nach max. 5 Stückchen von den kleinen, fetten Leckereien genug hat. Aber wenn man bei feucht-kaltem Wetter mit seinen Mäusen im Met-Taverenenduft steht... ja... das hat dann schon das gewisse Etwas.
Weiters sehr lecker war die heiße Schokolade mit Eierlikör und dem dicken Sahnehäubchen. Okay - ich gebe es zu: meine ersten gebrannten Mandeln hab ich mir heuer auch beim Arsenal geleistet.

Zugegeben: ich hatte heuer die ärgsten Bedenken, das ich furchtbar enttäuscht werde. Hatte ich doch im Programmheft von einem Riesenrad und einem Kinderkarussell gelesen. Und ich dachte sofort: man... die werden jetzt womöglich schon genauso kitschig wie am "alten AKH"-Markt. Gottlob haben sich meine Befürchtungen nicht bestätigt.
Einzig die lebende Krippe war heuer nicht so toll wie voriges Jahr. Nur 2 Esel hatten sie heuer. Voriges Jahr waren es wenigstens 2-3 Schafe und 1 Schäferhund.
Leider haben sie für die Schafe heuer keine Genehmigung bekommen (laut Auskunft eines Hirten von der Krippe).


Mittelalter Adventmarkt

07.12.2014

Silvesterknallerei überstehen?

Abwechslungshalber heute keine Keksrezeptchen!

Nachdem Nemo und Kira heuer ihr erstes Silvester bei uns verbringen - und wir natürlich keine Ahnung haben ob sie Angst vor der Knallerei haben - müssen wir uns dementsprechend vorbereiten.

Versteht mich nicht falsch: es ist ja nicht so, dass wir mit den Hunden im Garten stehen und uns die Raketen ansehen (wollen). Es geht einfach nur darum, das die Heulerei und Winselei echt nervtötend sein kann. Und noch dazu: sie tun einem ja wirklich Leid; und sie leiden ja wirklich darunter.

Wir haben uns vor ein paar Jahren vom Tierarzt ein paar Tabletten für Silvester organisiert. Damals dachten wir schon, unser Hund stirbt. Trotz Tabletten (oder gerade deswegen?) hat er sich damals total reingesteigert, atmete schwer und flach.
Seitdem haben wir keine Tabletten/Gele oder sonstiges Zeug mehr verabreicht. Notfallstropfen waren damals auch nicht wirklich wirksam (vielleicht aber auch zu spät angefangen?).
Aber heuer habe ich etwas nettes entdeckt...

Diese Tipps habe ich übrigens aus dem "Sonnen-, Mond- und Sternenkalender 2015" vom Metatron-Verlag (S. 299).

06.12.2014

Glücksschweine

Vor 3 Jahren haben wir dieses Rezept entdeckt, und seit dem ist es fixer Bestandteil unserer Weihnachtsgebäcke. Lieblicher Duft und bester Geschmack!


diese Schweinereien machen glücklich  :)

05.12.2014

Kürbiskernkipferln

Alle Jahre wieder!
Die Kürbiskernkipferln sind mittlerweile in unserem Pflicht-Keks-Programm...
Es ist durchaus ein eigener Geschmack, aber: seeehr lecker!   :)
Mit dem Kipferlblech gemacht, kommen ca. 50-70 Stk. heraus.


sind sie nicht eine Pracht? *yumm-yumm*

04.12.2014

Eisenbahner

Als alter Tchou-Tchou-Fan sind die Eisenbahner natürlich ein Muss!  ;)
Dieses Mal aus dem Buch "Weihnachtsbäckerei aus Österreich" von Ingrid Pernkopf vom Pichler Verlag.


gerade noch zu einem Foto gekommen,
bevor sie weggefuttert waren...

03.12.2014

Dattel-Walnuss-Plätzchen

Man soll es nicht glauben - es gibt Keksrezepte ohne Zucker im Teig...

Gefunden im Sonderheftchen von "Einfach Gut Kochen - Die große Advents-Bäckerei". Normalerweise kaufen Mama und ich ja solchen "Lektüren" gar nicht, weil uns Bücher lieber sind.
Aber Papa war der Meinung: heuer muss anderes - neueres - Referenzmaterial her.


beim Schneiden eine bröselige Sache...
aber: ein himmlischer Genuss!

02.12.2014

Zimtgebäck

Zimt ist ja schließlich ein Muss zu Weihnachten!
Und der Muskat... der ist ja mal was ganz was anderes...


ein dezenter und interessanter Geschmack...

01.12.2014

1-2-3-Kekse

Ein simpler Klassiker, der jedes Jahr dazu gehört.
Perfekt für alle, die ihre Kekserln gerne verzieren möchten.
Das Rezept ist von einem Kronen Zeitungsschnipsel aus dem letzten Jahrhundert - den kenne ich schon aus meinen Kindertagen - und das ist laaange her...   ;)


Mamas Eichhörnchen-Armada...
(noch ohne Dekor und Schoki)