Heiße Apfeltorte

Das heiße Apfeltörtchen gehört meiner Meinung nach "nur" warm serviert - sonst verbrennt man sich leicht den Gaumen...
Auf alle Fälle ist es ein Genuss - und man kann natürlich sein liebevoll eingekochtes Apfelmus verarbeiten. So wird das Mus auf alle Fälle von jedermann gewürdigt!  ;)

Sieht der Nougatkern nicht totaaal lecker aus?

Apfel-Rosinen-Kuchen

Das letzte Wochenende vom Urlaub ist da.
Und was gibt es besseres als sich dieses Wochenende zu versüßen?

Ach ja: die Apfel-Ernte ist im vollen Gange!
Da es ja heuer so heiß war, hat die Apfel-Ernte bei mir heuer früher angefangen.
Ernte kann ich ja nicht mal sagen - durch die Trockenheit hat der Baum abgeworfen was ihm zu viel war. Erst nach 3 Tagen Regen hatte sich der Baum so weit erholt das er nichts mehr abgeworfen hat. 5 Äpfel pro Tag sind um diese Jahreszeit erlaubt, da es eine mittlere bis späte Sorte ist.

Somit habe ich schon einen riesigen Schwung an Apfelmus eingekocht.
(Kann mich ja schließlich nicht immer nur von Apfelstrudel ernähren...)
Natürlich immer ein bisschen anders - Abwechslung muss ja schließlich sein. Einmal mit Teebeutelchen im Kochwasser, ein anderes Mal mit meiner Orangenminze oder Piña-Colada-Salbei. Oder ganz simpel und einfach mit ein bisschen Sirup um einen klein wenig anderen Geschmack zu erzielen.

Das Buch (nennen wir es eher Heftchen) habe ich - wie immer - von Papas Flohmarkt-Raubzügen erhalten. Ist dieses mal von Anne Wilson; "Kuchen - Schnell und schmackhaft" vom Könemann-Verlag.

Apfelkuchen einmal anders...

Simple Brownies

Da endlich die Temperaturen in den Normalbereich für den Sommer zurückgekehrt sind, bin ich wieder bereit etwas zu backen.
Die Tropischen Temperaturen um die 32-36°C vergraulen einem ja jegliche Lust das Backrohr anzuwerfen...

Brownie - unter Schlagobers begraben