29.05.2016

Erste sommerliche Temperaturen

Lange hat es heuer gedauert, bis es das erste Mal so richtig warm wurde. Kurz nach den Bundespräsidentenwahlen hatten wir urplötzlich heiße 28 °C.

Bei so viel Wärme gibt es Sonnenanbeter und auch solche, die lieber im Schatten sitzen bleiben.
Am frühen Vormittag war noch ein bisschen Bewegung von den Hundetieren im Garten wahrzunehmen. Aber am Nachmittag... kaum ein Hund war im Garten zu sehen. Nicki und Nemo haben lieber im kühlen Haus geschlafen.

Lenni mit "getöteter" Gießkanne

26.05.2016

Gesundheitskuchen

Papa hat mir mal wieder vom Flohmarkt ein altes Backbuch mitgebracht.
Dieses mal war es "Das österreichische Mehlspeisen Kochbuch" von Richard Witzelsberger.

Und da fand ich ihn: den Gesundheitskuchen. Und wer will schon nicht gesund werden bzw. bleiben?
Ich frage mir zwar, was an Zucker und Stärkemehl gesund ist... aber: mit so einem einfachen, leckeren Teil kann ich mich schon gerne mal selber belügen!

Woher der Name kommt? Keine Ahnung. Aber er war schön fluffig und er hat mir sehr gut geschmeckt.


"Gesund" und lecker!
(die braune Verfärbung kommt von einem Rum-Guss)

19.05.2016

Kardinalschnitte

Papa mag es ja bekanntlich gerne extrem süß.
Und am liebsten noch mit Tonnen von Schlagobers.

Und weil wir (also Mama und ich) neuerdings gerne unsere alten handgeschriebenen Rezepte nachbacken, kam uns auch die Kardinalschnitte mal wieder unter.


Papas wahrgewordener Traum...

15.05.2016

Sauerkraut-Schokokuchen

Sauerkraut verbacken?
Wie ich das gelesen habe, war mir sofort klar: das Teil muss einfach nachgebacken werden!

Das Sauerkraut schmeckt man wirklich nicht raus, und er ist schön saftig. Und speckig. Und ich mag speckige Kuchen.   :)

Gefunden habe ich das Rezept hier, und ich habe es 1:1 nachgebacken.


Der Schokoguss glänzt noch schön

12.05.2016

Lambdaschnitten

Das ist zwar ein sehr bekanntes Rezept, aber ich schwelge momentan in nostalgischen Fantasien umher - sprich, ich erinnerte mich vor ein paar Tagen an mein Lieblingsrezept aus meiner Schulzeit: die Lambadaschnitte.

Mama durfte sie öfters für uns backen; für mich war der Höhepunkt die Orangensaftschicht - für Papa (wie sollte es anders sein) die Schlagobersschicht.
Zu der Zeit hatten wir schon ein paar Jahre unseren Pontiac Transport - und dank einem defekt der Lamdasonde (der Fehler wurde monatelang versucht zu beheben) wurde mit der Zeit aus der Lambadaschnitte die Lambdaschnitte.   :)


Lamb(a)daschnitte

08.05.2016

Versunkener Topfenkuchen

Jaja... heute ist ja bekanntlich Muttertag.

Und Mama wollte heuer wieder keine Torte zum Muttertag.
Sie wollte etwas ohne Schoki, was simpel und doch gut ist.

Und da kam mir dieses Rezept genau zum richtigen Zeitpunkt.
Während ich den Mixer gewürgt habe, hat sich Mama auch gleich "einmischen" müssen, wie man richtig kocht/backt. Somit hat sie dann auch die Führung übernommen...
Somit sieht unser versunkener Topfenkuchen nicht so toll aus, aber dafür hat Mama sich ein paar Arbeitsschritte erspart...    :P

Mama wollte auf gar keinen Fall mit der Topfenmasse einen Spritzsack besudeln.
"Das geht auch anders!"
Hier wurde die Topfenmasse nur mit dem Spatel aufgetragen:


Versunkener Topfen...