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| Nemo wünscht Euch schöne Feiertage! |
Liebe Grüße aus Österreich,
Zwuitschi und Familie
24.12.2015
Weihnachten 2015
Wir wünschen Euch allen ein angenehmes Weihnachtsfest, ruhige Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Liebe Grüße aus Österreich,
Zwuitschi und Familie
Liebe Grüße aus Österreich,
Zwuitschi und Familie
10.12.2015
Alkohol-Sternchen
Rasches Spritzgebäck das lecker schmeckt...
So mag und liebe ich es! :)
So mag und liebe ich es! :)
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| Alkohl-Sternchen (hier mit Holler-Likör) |
09.12.2015
Lenni im Schnee
Die folgenden Fotos habe ich am 26.11.2015 gemacht - der erste Schneefall in diesem Advent im Wiener Umland. Da es ein Donnerstag war, musste ich natürlich arbeiten gehen. Trotz allem wollte ich nicht auf meine "ersten Schneefotos" von diesem Winter verzichten.
Daher zeige ich Euch heute einmal, wie mein Büro-(Vormittag/)Tag mit Klein-Lenni aussieht.
Daher zeige ich Euch heute einmal, wie mein Büro-(Vormittag/)Tag mit Klein-Lenni aussieht.
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| Klein-Lenni im Schnee |
08.12.2015
Magischer Vanillekuchen
Das Rezept habe ich mal wieder vom Rehlein.
Auch wenn alle Welt der Meinung ist, die simpelsten und besten Rezepte kennt jeder... bei mir war dem nicht so.
Deshalb war ich extrem entzückt, wie ich ihre beiden Magischen Kuchen Rezepte entdeckt hatte.
Beide sind simpel und schnell gemacht und schmecken hervorragend.
Es muss ja nicht immer eine Motivtorte mit viel Deko sein...
Habe ihn heuer schon 3x gebacken, und er ist jedes Mal eine Wucht. Dieses Mal habe ich es sogar geschafft ihn zu fotografieren bevor er gegessen wird.
Beilage ist dieses Mal ein Winter-Grützchen: Holunder-Apfel-Cassis! *yumm-yumm*
Auch wenn alle Welt der Meinung ist, die simpelsten und besten Rezepte kennt jeder... bei mir war dem nicht so.
Deshalb war ich extrem entzückt, wie ich ihre beiden Magischen Kuchen Rezepte entdeckt hatte.
Beide sind simpel und schnell gemacht und schmecken hervorragend.
Es muss ja nicht immer eine Motivtorte mit viel Deko sein...
Habe ihn heuer schon 3x gebacken, und er ist jedes Mal eine Wucht. Dieses Mal habe ich es sogar geschafft ihn zu fotografieren bevor er gegessen wird.
Beilage ist dieses Mal ein Winter-Grützchen: Holunder-Apfel-Cassis! *yumm-yumm*
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| noch vor 6 Uhr morgens fotografiert :) |
07.12.2015
Nager-Pummelchen
Mama hat ja heute ihren 67. Geburtstag.
Nur gut, das ich immer mal eine kleine Torte "für alle Fälle" eingefroren habe (mit Kaffeepuddingbuttercremefüllung). War dieses mal wieder echt nützlich. Wir haben den gestrigen Tag über alles mögliche daheim gearbeitet - wir haben erst am Abend bemerkt, das irgendwie die Zeit fehlt um noch eine Torte zu backen (backen ja, aber kein befüllen derselben sowie dekorieren).
Die Schoki-Ganache hatte ich - in weiser Voraussicht - schon am Vormittag aus dem Gefrierschrank genommen. Somit taute die Schoki-Ganache den ganzen Tag auf und die Torte selber nur 3 Stunden, bevor sie mit Ganache eingehüllt wurde.
Das Schoki-Modellierfondant-Eichhörnchen ist dieses Mal aus gekauftem Fondant, wollte schon länger mal Schoki-Modellierfondant ausprobieren.
Geformt und bepudert wurde das Eichhörnchen natürlich von Mama.
In den Päckchen befanden sich - natürlich - auch Eichhörnchen. Mama kann sich noch immer nicht von ihrem Sammelwahn trennen. Es wurden 3 plüschige, 2 hölzerne sowie ein bronzener Nager mit Marmorsockel (Buchstütze). Dazu gab es noch 2 Long-Shirts mit Eichhörnchen-Motiven von Ulla Popkens; bin echt glücklich darüber das es heuer schon das 3. Jahr in Folge ist, dass man dort Kleidung mit ihren Lieblings-Nager-Motiven bekommt. :)
Nur gut, das ich immer mal eine kleine Torte "für alle Fälle" eingefroren habe (mit Kaffeepuddingbuttercremefüllung). War dieses mal wieder echt nützlich. Wir haben den gestrigen Tag über alles mögliche daheim gearbeitet - wir haben erst am Abend bemerkt, das irgendwie die Zeit fehlt um noch eine Torte zu backen (backen ja, aber kein befüllen derselben sowie dekorieren).
Die Schoki-Ganache hatte ich - in weiser Voraussicht - schon am Vormittag aus dem Gefrierschrank genommen. Somit taute die Schoki-Ganache den ganzen Tag auf und die Torte selber nur 3 Stunden, bevor sie mit Ganache eingehüllt wurde.
Das Schoki-Modellierfondant-Eichhörnchen ist dieses Mal aus gekauftem Fondant, wollte schon länger mal Schoki-Modellierfondant ausprobieren.
Geformt und bepudert wurde das Eichhörnchen natürlich von Mama.
In den Päckchen befanden sich - natürlich - auch Eichhörnchen. Mama kann sich noch immer nicht von ihrem Sammelwahn trennen. Es wurden 3 plüschige, 2 hölzerne sowie ein bronzener Nager mit Marmorsockel (Buchstütze). Dazu gab es noch 2 Long-Shirts mit Eichhörnchen-Motiven von Ulla Popkens; bin echt glücklich darüber das es heuer schon das 3. Jahr in Folge ist, dass man dort Kleidung mit ihren Lieblings-Nager-Motiven bekommt. :)
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| Schoki-Modellierfondant-Nager |
06.12.2015
Stempelkekse
Ich habe mir schon vor einigen Jahren mein erstes Stempelset gekauft.
War damals nicht sonderlich begeistert, weil ich damals keinen passenden großen Kreis-Keksausstecher hatte und die Motive nach dem Backen vom Keks verschwunden waren.
Heuer habe ich im Laufe des Jahres dieses Rezept entdeckt und abgespeichert.
Eigentlich bin ich zufrieden, aber ich denke die Motive könnten noch detailreicher sein. Entweder liegt es am Motiv, oder ich habe einen Fehler bei der Verarbeitung gemacht.
Geschmacklich sind sie für diejenigen geeignet, die einen süßen Gaumen haben.
War damals nicht sonderlich begeistert, weil ich damals keinen passenden großen Kreis-Keksausstecher hatte und die Motive nach dem Backen vom Keks verschwunden waren.
Heuer habe ich im Laufe des Jahres dieses Rezept entdeckt und abgespeichert.
Eigentlich bin ich zufrieden, aber ich denke die Motive könnten noch detailreicher sein. Entweder liegt es am Motiv, oder ich habe einen Fehler bei der Verarbeitung gemacht.
Geschmacklich sind sie für diejenigen geeignet, die einen süßen Gaumen haben.
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| Tchibo Keksstempel-Set |
05.12.2015
Christkindlmarkt 2015 - Teil 2
Dieses Mal ging unsere Tour am Stephansplatz, dem Karlsplatz und zum Schluss auf einen Baumkuchen/Topfen-Heidelbeer-Palatschinke am Rathausplatz.
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| Stephansplatz |
04.12.2015
Maroni-Kuchen
Als ich vor einigen Wochen bei Barbara's Backstube vorbeigesehen habe, wusste ich: diesen Kuchen muss ich einfach haben. Wenn er so perfekt/schmeckt wird wie am Foto, kommt er auf die Wunschliste für die Weihnachtsfeiertage.
Geschmacklich war er eine Wucht.
Mama hat ihn für mich gebacken, während ich arbeiten war. *Bussi Mama* :)
So luftig wie bei Barbara's Backstube beschrieben war er zwar nicht (eher trocken), aber geschmacklich trotzdem top. Lag vielleicht daran, das Mama den kompletten 250g-Block verwendet hat, statt den angegebenen 200g. Aber wenn man es weiß, kann man ja beim nächsten Backen ein klein wenig das Rezept abwenden.
Zu den Weihnachtsfeiertagen wird er höchstwahrscheinlich nochmals gebacken.
Geschmacklich war er eine Wucht.
Mama hat ihn für mich gebacken, während ich arbeiten war. *Bussi Mama* :)
So luftig wie bei Barbara's Backstube beschrieben war er zwar nicht (eher trocken), aber geschmacklich trotzdem top. Lag vielleicht daran, das Mama den kompletten 250g-Block verwendet hat, statt den angegebenen 200g. Aber wenn man es weiß, kann man ja beim nächsten Backen ein klein wenig das Rezept abwenden.
Zu den Weihnachtsfeiertagen wird er höchstwahrscheinlich nochmals gebacken.
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| Abwechslungshalber mal ein Foto vom Anschnitt :) |
03.12.2015
Magischer Schokokuchen
Das Rezept habe ich mal wieder vom Rehlein.
Auch wenn alle Welt der Meinung ist, die simpelsten und besten Rezepte kennt jeder... bei mir war dem nicht so.
Deshalb war ich extrem entzückt, wie ich ihre beiden Magischen Kuchen Rezepte entdeckt hatte.
Beide sind simpel und schnell gemacht und schmecken hervorragend.
Es muss ja nicht immer eine Motivtorte mit viel Deko sein...
Auch wenn alle Welt der Meinung ist, die simpelsten und besten Rezepte kennt jeder... bei mir war dem nicht so.
Deshalb war ich extrem entzückt, wie ich ihre beiden Magischen Kuchen Rezepte entdeckt hatte.
Beide sind simpel und schnell gemacht und schmecken hervorragend.
Es muss ja nicht immer eine Motivtorte mit viel Deko sein...
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| Schokopfeffi ;) |
02.12.2015
Kürbissuppe mit Zucchini
Wenn Kürbis nicht verbacken wird oder in einem Süppchen landet, bin ich ja eigentlich nicht so der Freund dieses Herbstboten.
Aber diese Suppenkombination liebe ich wirklich.
Sie einfach und schnell gemacht, und beinhaltet lauter Lebensmittel, die ich eigentlichimmer meistens daheim habe.
Aber diese Suppenkombination liebe ich wirklich.
Sie einfach und schnell gemacht, und beinhaltet lauter Lebensmittel, die ich eigentlich
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| wärmt von innen und schmeckt! :) |
01.12.2015
DIY Backtrennmittel
Ach ja: Die Vorweihnachtszeit beginnt ab 1. Dezember offiziell.
Und die Vorweihnachtszeit entspricht in jedem halbwegs normalen Haushalt der Zeit des großen Backens.
Deswegen beginne ich mit meinem heurigen Adventkalender mit diesem Rezept - weil es so schön herrlich nützlich ist! :)
Die Springform einbuttern und mit Mehl bestäuben war gestern.
Heute habe ich Ahnung wovon ich rede. ;)
Ich muss zugeben: ich bin ja generell nicht so der Freund von gekauften Sachen - sind mir immer suspekt und ich vermute in jedem Produkt sofort immer irgendwelche "Süchtigkeits- bzw. Verführungsmittelchen" darin, damit man ja immer mehr und öfters kauft.
Von einem Backtrennmittel hatte ich bis vor 1 Monat eigentlich immer nur gelesen, bzw. bei diversen Youtube-Videos die diversen Damen mit einer "Sprühdose" herumwerkeln gesehen.
Dann bin ich beim Durchstöbern auch mal auf ein DIY-Rezept gestoßen - was ich hiermit 1:1 wiedergebe.
Ich probiere es jetzt seit 2 Monaten aus, und bin zufrieden - bis jetzt ist mir noch nichts nachteiliges aufgefallen.
Es ist trotz Lagerung im Kühlschrank schön streichfähig, und mit einem guten Pinsel kommt man in jede noch so kleine Vertiefung - und ohne Pinsel habe ich vorher auch nicht gearbeitet.
Bis jetzt ist mir mit dieser Mischung noch nichts kleben geblieben.
Und ich gehöre zu der Sorte Mensch, die sogar ihre Silikonförmchen einbuttern/einbacktrennmitteln, damit jaaa nichts passiert...
Und die Vorweihnachtszeit entspricht in jedem halbwegs normalen Haushalt der Zeit des großen Backens.
Deswegen beginne ich mit meinem heurigen Adventkalender mit diesem Rezept - weil es so schön herrlich nützlich ist! :)
Die Springform einbuttern und mit Mehl bestäuben war gestern.
Heute habe ich Ahnung wovon ich rede. ;)
Ich muss zugeben: ich bin ja generell nicht so der Freund von gekauften Sachen - sind mir immer suspekt und ich vermute in jedem Produkt sofort immer irgendwelche "Süchtigkeits- bzw. Verführungsmittelchen" darin, damit man ja immer mehr und öfters kauft.
Von einem Backtrennmittel hatte ich bis vor 1 Monat eigentlich immer nur gelesen, bzw. bei diversen Youtube-Videos die diversen Damen mit einer "Sprühdose" herumwerkeln gesehen.
Dann bin ich beim Durchstöbern auch mal auf ein DIY-Rezept gestoßen - was ich hiermit 1:1 wiedergebe.
Ich probiere es jetzt seit 2 Monaten aus, und bin zufrieden - bis jetzt ist mir noch nichts nachteiliges aufgefallen.
Es ist trotz Lagerung im Kühlschrank schön streichfähig, und mit einem guten Pinsel kommt man in jede noch so kleine Vertiefung - und ohne Pinsel habe ich vorher auch nicht gearbeitet.
Bis jetzt ist mir mit dieser Mischung noch nichts kleben geblieben.
Und ich gehöre zu der Sorte Mensch, die sogar ihre Silikonförmchen einbuttern/einbacktrennmitteln, damit jaaa nichts passiert...
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| frisch aus dem Kühlschrank... |
22.11.2015
Christkindlmarkt 2015 - Teil 1
Wie jedes Jahr mache ich auch heuer wieder mit meinem Papa unsere Christkindlmarkttour durch Wien; weil man da halt locker für die Öffis einen Fahrschein zwickt und den ganzen Tag unterwegs sein kein.
Weil man keinen Parkplatz suchen muss und dann dort regelmäßig die Parkscheine ausfüllen muss.
Weil man sich dann von der U-Bahn abholen lassen kann - auch leicht angeheitert oder gar im Vollrausch.
Weil man den Verdauungsmarsch gut verträgt und nicht im Weihnachtsstau auf Wien's Straßen hängt.
Hier nun ein Foto meines kleinen, persönlichen Erlebnisses:
Weil man keinen Parkplatz suchen muss und dann dort regelmäßig die Parkscheine ausfüllen muss.
Weil man sich dann von der U-Bahn abholen lassen kann - auch leicht angeheitert oder gar im Vollrausch.
Weil man den Verdauungsmarsch gut verträgt und nicht im Weihnachtsstau auf Wien's Straßen hängt.
Hier nun ein Foto meines kleinen, persönlichen Erlebnisses:
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| Alt-Wiener Adventmarkt auf der Freyung |
08.11.2015
Quitten im Käsekuchen-Blätterteig
Dieses Rezept war ein Versuch. Wohin mit der kommenden Flut an Quitten?
Irgendwie müssen sich Quitten doch auch verarbeiten lassen.
Immer nur Quitten-Speck oder Entsaften ist öde!
Nicht das ich mit diesem Rezept die Idee schlechthin hatte.
Aber ich bin eigentlicheinigermaßen total zufrieden. :)
Irgendwie müssen sich Quitten doch auch verarbeiten lassen.
Immer nur Quitten-Speck oder Entsaften ist öde!
Nicht das ich mit diesem Rezept die Idee schlechthin hatte.
Aber ich bin eigentlich
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| schmeckt besser als es aussieht :) |
07.11.2015
Spätherbst 2015
Die Kleinen haben sichtlich Spaß im Garten! :)
Diese Woche war Lenni wieder auf Besuch. Kira war natürlich wieder total begeistert, weil Lenni einfach für jeden Blödsinn beim Spielen zu haben ist. Nemo ist da ja schon etwas (nicht viel, aber eben etwas) gesetzter und meistens nur noch stiller Beobachter, und Nicki ist eigentlich nur bei dem ersten Begrüßungsspiel dabei.
Diese Woche war Lenni wieder auf Besuch. Kira war natürlich wieder total begeistert, weil Lenni einfach für jeden Blödsinn beim Spielen zu haben ist. Nemo ist da ja schon etwas (nicht viel, aber eben etwas) gesetzter und meistens nur noch stiller Beobachter, und Nicki ist eigentlich nur bei dem ersten Begrüßungsspiel dabei.
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| Kira und Lenni mit einem gemeuchelten Plüschi |
31.10.2015
Happy Halloween 2015
Wir wünschen Euch allen "Happy Halloween"!
Liebe Grüße aus Österreich,
Zwuitschi
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| Klein Kira will Süßes - sonst gibt's Saures! |
Liebe Grüße aus Österreich,
Zwuitschi
27.10.2015
Klärbecken-Torte
Auch heuer bekommt der Chef wieder eine Torte zum Geburtstag.
Voriges Jahr war seine Aussage: >>Mach einfach eine Torte<<
... heuer schlug er schon andere Töne an: >>Ich will eine Kläranlage<<
Ja... okay... das war ein klein wenig anders als ich erwartet hatte. War ich doch der Meinung, dass ihm das Design der Torte auch heuer wieder egal gewesen wäre...
Im Hinterkopf hatte ich schon eine kleine Planung mit "Lenni" (sein süßer Hund = mein absoluter Lieblingsarbeitskollege). Lenni mitten im Grünen, vielleicht mit einem kleinen Bäumchen oder so...
Womöglich außen rund um die Torte ein krummer Holzlattenzaun?
Voriges Jahr war seine Aussage: >>Mach einfach eine Torte<<
... heuer schlug er schon andere Töne an: >>Ich will eine Kläranlage<<
Ja... okay... das war ein klein wenig anders als ich erwartet hatte. War ich doch der Meinung, dass ihm das Design der Torte auch heuer wieder egal gewesen wäre...
Im Hinterkopf hatte ich schon eine kleine Planung mit "Lenni" (sein süßer Hund = mein absoluter Lieblingsarbeitskollege). Lenni mitten im Grünen, vielleicht mit einem kleinen Bäumchen oder so...
Womöglich außen rund um die Torte ein krummer Holzlattenzaun?
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| Klärbecken mit Königsstuhl, Rührwerk und jeder Menge undichten Stellen |
18.10.2015
Nachbar's Garten - Die Einfahrtsfläche
Nachdem die Pfeiler ausgeschalt waren, haben wir dir Plastikrohre für die E-Leitungen für unser neues Einfahrtstor in die Pfeiler eingezogen.
Dann kam unsere neue Einfahrt 8x4 m groß - eine durchwegs frauenfreundliche Länge und Breite für große Autos! ;)
Dann kam unsere neue Einfahrt 8x4 m groß - eine durchwegs frauenfreundliche Länge und Breite für große Autos! ;)
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| Valentino - "Tino" - der Hund unseres Nachbarn :) |
30.09.2015
Nachbar's Garten - bei den Hunden sehr beliebt
Die Arbeiten am neuen Grundstück sind noch immer nicht fertig.
Die Pfeiler sind mittlerweile natürlich ausgeschalt.
Jetzt gehört noch die Stromleitungen gelegt, eine Einfahrtsfläche betoniert und wenn es sich geldmäßig vielleicht doch noch ausgeht: ein Einfahrtstor. Ein neuer Zaun straßenseitig wäre natürlich auch noch das Gelbe vom Ei-Ei-Ei...
Aber irgendwie brauchen wir ja nächstes Jahr auch noch eine Beschäftigung.
Mit den Erdarbeiten sind wir auch noch nicht fertig - sieht man zwar auf den Bildern nicht, aber es gehören immer noch diverse (ausgebuddelte) Löcher/Gruben gefüllt und Unebenheiten geglättet.
Leider hat mir die letzte Fuhre mit der Erde nicht gefallen - und ich bilde mir unbedingt ein, das ich die Erde durchsieben muss.
Es sind mir zu viele große Steine und Ton-/Glasscherben darin zu finden. Und so eine ganze Wagenladung voll nimmt eben ein bisschen Zeit in Anspruch. Und da ich auch nur bei erträglichen Temperaturen unter 20 °C bei trockenem Wetter arbeite, zögert sich das Ganze ein bisschen hinaus... :P
Aber unsere Hundetiere lieben die diversen Erdhaufen, das neue Grundstück - wo sie den Hund des Nachbarn jetzt direkt anbellen können - auch wenn es noch immer nicht so perfekt begrünt ist wie bei unserem fleißigen Nachbarn. Aber ich stelle zufrieden fest, das auch unser Nachbar direkt neben dem Zaun seine grasfreie Laufbahn von seinem Hund hat!
Die Pfeiler sind mittlerweile natürlich ausgeschalt.
Jetzt gehört noch die Stromleitungen gelegt, eine Einfahrtsfläche betoniert und wenn es sich geldmäßig vielleicht doch noch ausgeht: ein Einfahrtstor. Ein neuer Zaun straßenseitig wäre natürlich auch noch das Gelbe vom Ei-Ei-Ei...
Aber irgendwie brauchen wir ja nächstes Jahr auch noch eine Beschäftigung.
Mit den Erdarbeiten sind wir auch noch nicht fertig - sieht man zwar auf den Bildern nicht, aber es gehören immer noch diverse (ausgebuddelte) Löcher/Gruben gefüllt und Unebenheiten geglättet.
Leider hat mir die letzte Fuhre mit der Erde nicht gefallen - und ich bilde mir unbedingt ein, das ich die Erde durchsieben muss.
Es sind mir zu viele große Steine und Ton-/Glasscherben darin zu finden. Und so eine ganze Wagenladung voll nimmt eben ein bisschen Zeit in Anspruch. Und da ich auch nur bei erträglichen Temperaturen unter 20 °C bei trockenem Wetter arbeite, zögert sich das Ganze ein bisschen hinaus... :P
Aber unsere Hundetiere lieben die diversen Erdhaufen, das neue Grundstück - wo sie den Hund des Nachbarn jetzt direkt anbellen können - auch wenn es noch immer nicht so perfekt begrünt ist wie bei unserem fleißigen Nachbarn. Aber ich stelle zufrieden fest, das auch unser Nachbar direkt neben dem Zaun seine grasfreie Laufbahn von seinem Hund hat!
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| Der Hund des Nachbarn ist interessanter als die Arbeit auf den Pfeilern straßenseitig... |
26.09.2015
Nachbar's Garten - Die Pfeiler
Es gab Foto-Anfragen aus dem Verwandtschaftsbereich.
Wie weit wir eigentlich mit unserem Zaun sind.
Also der Zaun in der Mitte ist ja schon länger fertig.
Aber straßenseitig sind wir (eigentlich mehr Papa) immer noch am planen und tüfteln. Schließlich baut man ja solche Sachen so gut wie für die "Ewigkeit" (zumindest ist es immer Wunschdenken).
So sind nun die von Papa ausgetüftelte Variante seiner perfekten Pfeiler für (s)ein neues Einfahrtstor aus. Sein Geschmiere rein zeichnen durfte natürlich ich - für "irgendwas" bin ich ja schließlich Techniker... ;)
Wie weit wir eigentlich mit unserem Zaun sind.
Also der Zaun in der Mitte ist ja schon länger fertig.
Aber straßenseitig sind wir (eigentlich mehr Papa) immer noch am planen und tüfteln. Schließlich baut man ja solche Sachen so gut wie für die "Ewigkeit" (zumindest ist es immer Wunschdenken).
So sind nun die von Papa ausgetüftelte Variante seiner perfekten Pfeiler für (s)ein neues Einfahrtstor aus. Sein Geschmiere rein zeichnen durfte natürlich ich - für "irgendwas" bin ich ja schließlich Techniker... ;)
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| die rechte Hälfte ist unsere... |
20.09.2015
Zitronenbuttercremetorte
Ein recht simples Törtchen.
Aber: Achtung beim Dosieren des Zitronen-Extrakts... man(n) sollte sich an die angegebene Menge halten... ;)
Aber: Achtung beim Dosieren des Zitronen-Extrakts... man(n) sollte sich an die angegebene Menge halten... ;)
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| schnelles Törtchen mit wenig Aufwand |
13.09.2015
Herbstlaub + Nager
Jaja - ich weiß.
Ich war in letzter Zeit faul. Zu faul für fast alles.
Das Wetter war extrem heiß, der Urlaub war zu kurz und auch sonst so war nichts wirklich so wie ich es mir vorgestellt hatte.
Nicki hatte sich am neuen Zaun eine schwere Beinverletzung zugezogen und so durfte ich mit ihr im 2-Tages-Takt zum Tierarzt fahren. Zeitgleich hatte Fiffi ihren 2. Schlaganfall. Und weil wir auch sonst so zu wenig Probleme zu haben scheinen, hat sich Kira dazu entschieden das erste Mal läufig zu werden. Papa war auch zu verpflegen wegen einer Hand-OP, und Mama hatte mit einem blau-geschwollenem linken Bein zu kämpfen (von den Zehen bis zum Knie aufwärts blau).
Diese Kürbistorte ist ein Törtchen zu Ehren Mama's Namenstag.
Mit einer Tiramisu-Puddingbuttercremefüllung und einem Zartbitterschokoladen-Ganache-Überzug.
Und darüber Mama's Kunstwerk. Liebevollst gestaltete Eichenblätter und einem Nager in glitzerndem Kupferpuder eingehüllt.
Ich war in letzter Zeit faul. Zu faul für fast alles.
Das Wetter war extrem heiß, der Urlaub war zu kurz und auch sonst so war nichts wirklich so wie ich es mir vorgestellt hatte.
Nicki hatte sich am neuen Zaun eine schwere Beinverletzung zugezogen und so durfte ich mit ihr im 2-Tages-Takt zum Tierarzt fahren. Zeitgleich hatte Fiffi ihren 2. Schlaganfall. Und weil wir auch sonst so zu wenig Probleme zu haben scheinen, hat sich Kira dazu entschieden das erste Mal läufig zu werden. Papa war auch zu verpflegen wegen einer Hand-OP, und Mama hatte mit einem blau-geschwollenem linken Bein zu kämpfen (von den Zehen bis zum Knie aufwärts blau).
Diese Kürbistorte ist ein Törtchen zu Ehren Mama's Namenstag.
Mit einer Tiramisu-Puddingbuttercremefüllung und einem Zartbitterschokoladen-Ganache-Überzug.
Und darüber Mama's Kunstwerk. Liebevollst gestaltete Eichenblätter und einem Nager in glitzerndem Kupferpuder eingehüllt.
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| Eichhörnchen mit Eichel im Eichen-Herbstlaub |
30.08.2015
Heiße Apfeltorte
Das heiße Apfeltörtchen gehört meiner Meinung nach "nur" warm serviert - sonst verbrennt man sich leicht den Gaumen...
Auf alle Fälle ist es ein Genuss - und man kann natürlich sein liebevoll eingekochtes Apfelmus verarbeiten. So wird das Mus auf alle Fälle von jedermann gewürdigt! ;)
Auf alle Fälle ist es ein Genuss - und man kann natürlich sein liebevoll eingekochtes Apfelmus verarbeiten. So wird das Mus auf alle Fälle von jedermann gewürdigt! ;)
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| Sieht der Nougatkern nicht totaaal lecker aus? |
23.08.2015
Apfel-Rosinen-Kuchen
Das letzte Wochenende vom Urlaub ist da.
Und was gibt es besseres als sich dieses Wochenende zu versüßen?
Ach ja: die Apfel-Ernte ist im vollen Gange!
Da es ja heuer so heiß war, hat die Apfel-Ernte bei mir heuer früher angefangen.
Ernte kann ich ja nicht mal sagen - durch die Trockenheit hat der Baum abgeworfen was ihm zu viel war. Erst nach 3 Tagen Regen hatte sich der Baum so weit erholt das er nichts mehr abgeworfen hat. 5 Äpfel pro Tag sind um diese Jahreszeit erlaubt, da es eine mittlere bis späte Sorte ist.
Somit habe ich schon einen riesigen Schwung an Apfelmus eingekocht.
(Kann mich ja schließlich nicht immer nur von Apfelstrudel ernähren...)
Natürlich immer ein bisschen anders - Abwechslung muss ja schließlich sein. Einmal mit Teebeutelchen im Kochwasser, ein anderes Mal mit meiner Orangenminze oder Piña-Colada-Salbei. Oder ganz simpel und einfach mit ein bisschen Sirup um einen klein wenig anderen Geschmack zu erzielen.
Das Buch (nennen wir es eher Heftchen) habe ich - wie immer - von Papas Flohmarkt-Raubzügen erhalten. Ist dieses mal von Anne Wilson; "Kuchen - Schnell und schmackhaft" vom Könemann-Verlag.
Und was gibt es besseres als sich dieses Wochenende zu versüßen?
Ach ja: die Apfel-Ernte ist im vollen Gange!
Da es ja heuer so heiß war, hat die Apfel-Ernte bei mir heuer früher angefangen.
Ernte kann ich ja nicht mal sagen - durch die Trockenheit hat der Baum abgeworfen was ihm zu viel war. Erst nach 3 Tagen Regen hatte sich der Baum so weit erholt das er nichts mehr abgeworfen hat. 5 Äpfel pro Tag sind um diese Jahreszeit erlaubt, da es eine mittlere bis späte Sorte ist.
Somit habe ich schon einen riesigen Schwung an Apfelmus eingekocht.
(Kann mich ja schließlich nicht immer nur von Apfelstrudel ernähren...)
Natürlich immer ein bisschen anders - Abwechslung muss ja schließlich sein. Einmal mit Teebeutelchen im Kochwasser, ein anderes Mal mit meiner Orangenminze oder Piña-Colada-Salbei. Oder ganz simpel und einfach mit ein bisschen Sirup um einen klein wenig anderen Geschmack zu erzielen.
Das Buch (nennen wir es eher Heftchen) habe ich - wie immer - von Papas Flohmarkt-Raubzügen erhalten. Ist dieses mal von Anne Wilson; "Kuchen - Schnell und schmackhaft" vom Könemann-Verlag.
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| Apfelkuchen einmal anders... |
02.08.2015
Simple Brownies
Da endlich die Temperaturen in den Normalbereich für den Sommer zurückgekehrt sind, bin ich wieder bereit etwas zu backen.
Die Tropischen Temperaturen um die 32-36°C vergraulen einem ja jegliche Lust das Backrohr anzuwerfen...
Die Tropischen Temperaturen um die 32-36°C vergraulen einem ja jegliche Lust das Backrohr anzuwerfen...
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| Brownie - unter Schlagobers begraben |
09.07.2015
Giftpflanzen-Tipps 4/4
Hier die versprochene Fortsetzung der Giftpflanzen-Tipps.
Aus "Der Sonnen-, Mond- und Sternenkalender 2015"; Seite 295:
Vergiftungen vermeiden - Gefahr in Wäldern, Gärten und Grünanlagen
Was für den Hund gilt, ist in den allermeisten Fällen auch für alle anderen Haustier- und Tierarten zu sagen. Die angeführten Pflanzen beinhalten Giftstoffe und stellen schon deshalb sowohl für Tier als auch Mensch eine Gefahrenquelle dar.
Auch manch beliebte Zimmerpflanze ist für unser Haustier Gift:
Aus "Der Sonnen-, Mond- und Sternenkalender 2015"; Seite 295:
Vergiftungen vermeiden - Gefahr in Wäldern, Gärten und Grünanlagen
Was für den Hund gilt, ist in den allermeisten Fällen auch für alle anderen Haustier- und Tierarten zu sagen. Die angeführten Pflanzen beinhalten Giftstoffe und stellen schon deshalb sowohl für Tier als auch Mensch eine Gefahrenquelle dar.
Auch manch beliebte Zimmerpflanze ist für unser Haustier Gift:
02.07.2015
Giftpflanzen-Tipps 3/4
Hier die versprochene Fortsetzung der Giftpflanzen-Tipps.
Aus "Der Sonnen-, Mond- und Sternenkalender 2015"; Seiten 293-294:
Vergiftungen vermeiden - Gefahr in Wäldern, Gärten und Grünanlagen
Was für den Hund gilt, ist in den allermeisten Fällen auch für alle anderen Haustier- und Tierarten zu sagen. Die angeführten Pflanzen beinhalten Giftstoffe und stellen schon deshalb sowohl für Tier als auch Mensch eine Gefahrenquelle dar.
Aus "Der Sonnen-, Mond- und Sternenkalender 2015"; Seiten 293-294:
Vergiftungen vermeiden - Gefahr in Wäldern, Gärten und Grünanlagen
Was für den Hund gilt, ist in den allermeisten Fällen auch für alle anderen Haustier- und Tierarten zu sagen. Die angeführten Pflanzen beinhalten Giftstoffe und stellen schon deshalb sowohl für Tier als auch Mensch eine Gefahrenquelle dar.
25.06.2015
Giftpflanzen-Tipps 2/4
Hier die versprochene Fortsetzung der Giftpflanzen-Tipps.
Aus "Der Sonnen-, Mond- und Sternenkalender 2015"; Seiten 292-293:
Vergiftungen vermeiden - Gefahr in Wäldern, Gärten und Grünanlagen
Was für den Hund gilt, ist in den allermeisten Fällen auch für alle anderen Haustier- und Tierarten zu sagen. Die angeführten Pflanzen beinhalten Giftstoffe und stellen schon deshalb sowohl für Tier als auch Mensch eine Gefahrenquelle dar.
Aus "Der Sonnen-, Mond- und Sternenkalender 2015"; Seiten 292-293:
Vergiftungen vermeiden - Gefahr in Wäldern, Gärten und Grünanlagen
Was für den Hund gilt, ist in den allermeisten Fällen auch für alle anderen Haustier- und Tierarten zu sagen. Die angeführten Pflanzen beinhalten Giftstoffe und stellen schon deshalb sowohl für Tier als auch Mensch eine Gefahrenquelle dar.
18.06.2015
Giftpflanzen-Tipps 1/4
Nachdem die letzten beiden Beiträge zur natürlichen Gesundheitspflege für Hunde so gut angekommen sind, gibt es hier dieses mal passend die Giftpflanzen.
Aus "Der Sonnen-, Mond- und Sternenkalender 2015"; Seiten 290-291:
Vergiftungen vermeiden - Gefahr in Wäldern, Gärten und Grünanlagen
Was für den Hund gilt, ist in den allermeisten Fällen auch für alle anderen Haustier- und Tierarten zu sagen. Die angeführten Pflanzen beinhalten Giftstoffe und stellen schon deshalb sowohl für Tier als auch Mensch eine Gefahrenquelle dar.
Aus "Der Sonnen-, Mond- und Sternenkalender 2015"; Seiten 290-291:
Vergiftungen vermeiden - Gefahr in Wäldern, Gärten und Grünanlagen
Was für den Hund gilt, ist in den allermeisten Fällen auch für alle anderen Haustier- und Tierarten zu sagen. Die angeführten Pflanzen beinhalten Giftstoffe und stellen schon deshalb sowohl für Tier als auch Mensch eine Gefahrenquelle dar.
11.06.2015
Allgemeine Gesundheitstipps für Hunde
Im letzten Advent habe ich Euch ja ein paar Tipps gegen die Silvesterknallerei gegeben.
Da dieser Beitrag recht häufig gelesen wurde, habe ich mir überlegt Euch auch noch die übrigen Tipps aus dem Buch zukommen zu lassen.
Schließlich helfen Hundenarren sich gegenseitig! ^_^
Die Tipps sind auch dieses Mal aus "Der Sonnen-, Mond- und Sternenkalender 2015"; Seiten 298 + 299. Auch dieses Mal muss ich gestehen: ich habe noch nichts davon ausprobiert (außer eben die Silvesterknallerei); würde mich aber über Eure Rückmeldungen freuen...
Da dieser Beitrag recht häufig gelesen wurde, habe ich mir überlegt Euch auch noch die übrigen Tipps aus dem Buch zukommen zu lassen.
Schließlich helfen Hundenarren sich gegenseitig! ^_^
Die Tipps sind auch dieses Mal aus "Der Sonnen-, Mond- und Sternenkalender 2015"; Seiten 298 + 299. Auch dieses Mal muss ich gestehen: ich habe noch nichts davon ausprobiert (außer eben die Silvesterknallerei); würde mich aber über Eure Rückmeldungen freuen...
08.06.2015
Katzenbesitzer?
Der Fenstertag nach Fronleichnam schrie förmlich nach einem Urlaubstag.
Die Wetteransagen lobten auch das kommende Wetter in höchsten Tönen.
Also nistete sich in unseren Gehirnen wieder einmal die Idee nach einem Burgenland-Aufenthalt ein.
Bei Papas letztem Kurzaufenthalt musste er enttäuscht feststellen, das unser Rasentraktor in unserer Abwesenheit die Grenze ins dunkle Rasentraktor-Reich überschritten hat.
Also hatte Papa beschlossen nur mit mir ins Burgenland zu fahren. => Mama machte daheim Hundesitting und ich durfte Papa bekochen und zur Hand gehen.
Am Feiertag verbrachten wir Stunden mit Schrauben und Durchmessen der diversen Kabeln.
Im Hintergrund dröhnte der Radio - das Rascheln der Mäuse wirkte nach ein paar Stunden lästig.
Am Donnerstag Abend war Papa sich ziemlich sicher: das große Relais für die Zündung musste es einfach sein. Am Freitag das Teil schnell besorgen, noch schneller einbauen; ein paar Stunden Rasenmähen und zum Hauptabendprogramm daheim sitzen und essen.
Nachdem Papa am Freitag Vormittag schon fast 2 Stunden seine Besorgungen machte, schlenderte ich ziellos durch Garten und habe mit meinen Beinen die Graslänge eruiert. Von halber Oberschenkelhöhe bis fast Brusthöhe war alles dabei.
Auf Höhe des Stadels wieder jede Menge Rascheln von den Mäusen - dachte ich zumindest. Entdeckte ich doch in unserem Holzhaufen einen kleinen Katzenkopf. Daraufhin holte ich mir einen Klappsessel und begab mich auf die Lauer. Es waren mindestens 3 Katzenjunge auf einen Blick zu entdecken. Einmal bekam ich auch die Mama zu Gesicht.
Bin ich jetzt unter die Katzenbesitzer gekommen, wenn auf unserem Grundstück eine Katzenbrut haust?
Die Wetteransagen lobten auch das kommende Wetter in höchsten Tönen.
Also nistete sich in unseren Gehirnen wieder einmal die Idee nach einem Burgenland-Aufenthalt ein.
Bei Papas letztem Kurzaufenthalt musste er enttäuscht feststellen, das unser Rasentraktor in unserer Abwesenheit die Grenze ins dunkle Rasentraktor-Reich überschritten hat.
Also hatte Papa beschlossen nur mit mir ins Burgenland zu fahren. => Mama machte daheim Hundesitting und ich durfte Papa bekochen und zur Hand gehen.
Am Feiertag verbrachten wir Stunden mit Schrauben und Durchmessen der diversen Kabeln.
Im Hintergrund dröhnte der Radio - das Rascheln der Mäuse wirkte nach ein paar Stunden lästig.
Am Donnerstag Abend war Papa sich ziemlich sicher: das große Relais für die Zündung musste es einfach sein. Am Freitag das Teil schnell besorgen, noch schneller einbauen; ein paar Stunden Rasenmähen und zum Hauptabendprogramm daheim sitzen und essen.
Nachdem Papa am Freitag Vormittag schon fast 2 Stunden seine Besorgungen machte, schlenderte ich ziellos durch Garten und habe mit meinen Beinen die Graslänge eruiert. Von halber Oberschenkelhöhe bis fast Brusthöhe war alles dabei.
Auf Höhe des Stadels wieder jede Menge Rascheln von den Mäusen - dachte ich zumindest. Entdeckte ich doch in unserem Holzhaufen einen kleinen Katzenkopf. Daraufhin holte ich mir einen Klappsessel und begab mich auf die Lauer. Es waren mindestens 3 Katzenjunge auf einen Blick zu entdecken. Einmal bekam ich auch die Mama zu Gesicht.
Bin ich jetzt unter die Katzenbesitzer gekommen, wenn auf unserem Grundstück eine Katzenbrut haust?
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| eines der wenigen scharfen Katzen-Fotos... |
07.06.2015
Anfang Juni 2015
Am Dienstag war mein Chef wieder einmal den ganzen Tag quer durch Österreich unterwegs. Seine Familie war auch irgendwie den ganzen Tag beschäftigt. Somit durfte ich klein Lenni wieder einmal zu mir nach Hause mit nehmen und daheim arbeiten.
Gefreut darüber haben sich natürlich alle.
Kira freute sich über einen Spielkameraden den sie den ganzen Tag beanspruchen durfte.
Lenni freute sich über die vielen Zwischendurch-Leckerlis die meine Eltern für ihn hatten.
Nemo freute sich darüber, das er bei 32 °C jemanden hatte, der Kira beschäftigte.
Und ich... ich freute mich über einen kühlen Arbeitsort.
Gefreut darüber haben sich natürlich alle.
Kira freute sich über einen Spielkameraden den sie den ganzen Tag beanspruchen durfte.
Lenni freute sich über die vielen Zwischendurch-Leckerlis die meine Eltern für ihn hatten.
Nemo freute sich darüber, das er bei 32 °C jemanden hatte, der Kira beschäftigte.
Und ich... ich freute mich über einen kühlen Arbeitsort.
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| kleiner süßer Lenni mit einem Asterle... |
04.06.2015
Topfenauflauf mit Äpfeln
Was soll ich sagen?
Ich l i e b e Äpfel!
Mindestens 1 Stück pro Tag muss es schon sein => an apple each day keeps the doctor away!
Für echte Topfen- und Apfel-Junkies ist dieser Auflauf perfekt.
Die saftigen Apfelstückchen bei jedem Bissen...
Der Käsekuchen mit leichter Zimtnote...
Welch himmlischer Genuss umspielt meinen Gaumen!
Ich l i e b e Äpfel!
Mindestens 1 Stück pro Tag muss es schon sein => an apple each day keeps the doctor away!
Für echte Topfen- und Apfel-Junkies ist dieser Auflauf perfekt.
Die saftigen Apfelstückchen bei jedem Bissen...
Der Käsekuchen mit leichter Zimtnote...
Welch himmlischer Genuss umspielt meinen Gaumen!
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| ich habe keine Ahnung warum mein Auflauf am Bild verbrannter aussieht als in der Realität... |
31.05.2015
Dreifaltigkeitssonntag 2015
Der "goldene" Sonntag ist da! ;)
Trinitatis, der erste Sonntag nach Pfingsten.
Unsere Kleinen haben den Sonntag im Garten verbracht und sich im Sonnenschein gebadet...
Trinitatis, der erste Sonntag nach Pfingsten.
Unsere Kleinen haben den Sonntag im Garten verbracht und sich im Sonnenschein gebadet...
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| Klein Kiras Nase |
25.05.2015
Einfache Puddingfüllung
Heute wieder mal ein kurzes, einfaches und somit gelingsicheres Rezept für eine Tortenfüllung nach der "Kuchenring-Füllmethode".
Sicher - viele von Euch werden sie kennen.
Ich persönlich kannte diese Füllung bis vor kurzem nicht - war ich doch dank Papa eigentlich immer auf Buttercremefüllungen fixiert.
Aber bei Heinzi's Geburtstagstorte war ich auf der Suche nach einer extrem fruchtig schmeckenden Füllung. Meine Vision war: frisch, fruchtig - exotisch. Eben passend zu seinem Kakadu-Faible.
Am folgenden Bild seht ihr den letzten Versuch von mir:
Schwarzer Ribisel-/Johannisbeerfruchtsaft Pudding, als Füllung für unsere Pfingsttorte.
Sicher - viele von Euch werden sie kennen.
Ich persönlich kannte diese Füllung bis vor kurzem nicht - war ich doch dank Papa eigentlich immer auf Buttercremefüllungen fixiert.
Aber bei Heinzi's Geburtstagstorte war ich auf der Suche nach einer extrem fruchtig schmeckenden Füllung. Meine Vision war: frisch, fruchtig - exotisch. Eben passend zu seinem Kakadu-Faible.
Am folgenden Bild seht ihr den letzten Versuch von mir:
Schwarzer Ribisel-/Johannisbeerfruchtsaft Pudding, als Füllung für unsere Pfingsttorte.
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| Mama beim Kosten... :P |
23.05.2015
Pfingsten 2015
49 Tage nach dem Ostersonntag ist es wieder einmal so weit:
Laßt uns heute die Entsendung des Heiligen Geistes feiern!
Genießt dieses verlängerte Wochenende, auch wenn es schüttet wie aus Eimern!
Montag ist Feiertag und daher frei!
Egal wie das Wetter ist - genießt Eure kirchlichen Feiertage in vollen Zügen!
So sieht unser heuriger Beitrag aus:
Laßt uns heute die Entsendung des Heiligen Geistes feiern!
Genießt dieses verlängerte Wochenende, auch wenn es schüttet wie aus Eimern!
Montag ist Feiertag und daher frei!
Egal wie das Wetter ist - genießt Eure kirchlichen Feiertage in vollen Zügen!
So sieht unser heuriger Beitrag aus:
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| Clematis am Pfingsttörtchen (leider mit leichtem Bruchstück) |
20.05.2015
Nachbar's Garten
Wie ihr vielleicht mitbekommen habt, habe ich dieses Monat nicht wirklich viel gepostet.
Einerseits ist mir meine Server-Festplatte eingegangen - daraufhin wieder alles frisch aufsetzen, umkrempeln und vor allem: warten, bis alles (halbwegs) wieder funktioniert. Ihr kennt das doch sicher alle...
Andererseits gab/gibt es auch im realen Leben einiges zu tun - und das ist leider nicht immer nur backen.
Wir haben uns heuer mit unserem Nachbar gemeinsam ein Grundstück geleistet. Ein längliches Grundstück, mit ca. 14m Breite - der Länge nach halbiert, damit jeder Nachbar seine 508 m² so ausnutzen kann, das man eine Durch-/Einfahrt mit dem Auto ohne Servitutrecht haben kann.
Das schafft natürlich jede Menge Arbeit...
Einerseits ist mir meine Server-Festplatte eingegangen - daraufhin wieder alles frisch aufsetzen, umkrempeln und vor allem: warten, bis alles (halbwegs) wieder funktioniert. Ihr kennt das doch sicher alle...
Andererseits gab/gibt es auch im realen Leben einiges zu tun - und das ist leider nicht immer nur backen.
Wir haben uns heuer mit unserem Nachbar gemeinsam ein Grundstück geleistet. Ein längliches Grundstück, mit ca. 14m Breite - der Länge nach halbiert, damit jeder Nachbar seine 508 m² so ausnutzen kann, das man eine Durch-/Einfahrt mit dem Auto ohne Servitutrecht haben kann.
Das schafft natürlich jede Menge Arbeit...
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| Klein Nemo beim Blick über den Zaun |
19.05.2015
Panamatorte
Bekanntlich hatten wir ja dieses Monat Muttertag.
Aber: Mama durfte sich ihr "Traumtörtchen" selber machen!
Warum? Weil gleichzeitig ihr 46. Hochzeitstag (46 Jahre Durchhaltevermögen!) war.
Und... naja... weil ich pure Nusstorten einfach nicht mag; daher habe ich mich geweigert.
Die Schoki-Ganache plus die Buttercremefüllung gehen trotzdem auf mein Konto - auch wenn ich sie schon vor einiger Zeit angefertigt habe und für den Muttertag nur noch aus dem Gefrierschrank genommen und aufgetaut habe.
Beachtet bitte auch unsere liebevollst gebastelten Nelkerln am Törtchen.
Habe mir letzthin ein 3-teiliges Nelkenausstecher-Set geleistet, und mit dem länglichen Blättchen habe ich auch endlich mal mein 40-teiliges JEM-Blätter-Set eingeweiht, was ich mir bereits im Herbst zugelegt hatte.
Aber: Mama durfte sich ihr "Traumtörtchen" selber machen!
Warum? Weil gleichzeitig ihr 46. Hochzeitstag (46 Jahre Durchhaltevermögen!) war.
Und... naja... weil ich pure Nusstorten einfach nicht mag; daher habe ich mich geweigert.
Die Schoki-Ganache plus die Buttercremefüllung gehen trotzdem auf mein Konto - auch wenn ich sie schon vor einiger Zeit angefertigt habe und für den Muttertag nur noch aus dem Gefrierschrank genommen und aufgetaut habe.
Beachtet bitte auch unsere liebevollst gebastelten Nelkerln am Törtchen.
Habe mir letzthin ein 3-teiliges Nelkenausstecher-Set geleistet, und mit dem länglichen Blättchen habe ich auch endlich mal mein 40-teiliges JEM-Blätter-Set eingeweiht, was ich mir bereits im Herbst zugelegt hatte.
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| Mama strahlt mit den Kleinen um die Wette :) |
01.05.2015
Ofen-Donuts
Letzthin habe ich mal wieder in den unendlichen Weiten des Netzes meine ganzen Lieblingsseiten abgeklappert und nachgesehen ob ich dort ein paar neue Inspirationen finde.
Just bin ich beim Rehlein fündig geworden - ausgerechnet bei ihrer "[rudelbackenahoi] Das große LECKER Bakery-Durchbacken [01/2015]"-Aktion bin fündig geworden.
Die Grundidee finde ich toll - können die Ergebnisse daheim so aussehen wie das Foto im Magazin?
Ich bin immer der Meinung: so wie es in den Magazinen abgedruckt ist, können Rezepte nicht funktionieren (bin halt immer der Meinung: da fehlt was) - vielleicht liegt es aber daran, das ich immer zu etwas anderen Mengen und Zutaten greife als abgedruckt werden... :P
Ich sehe mir also die eingeschickten Fotos der Ergebnisse an... und da war er - ein kleiner zweizeiliger Kommentar zu Donuts "... habe sie nicht frittiert sondern gebacken"...
Ja wie cool finde ich das den? Diese Idee hatte das gewisse etwas was mich reizte... Schmalzgebackenes aus dem Ofen... kein lästiges abtropfen am Küchenkrepp... fettfreie Finger beim Verzehr... oh wow!
Just bin ich beim Rehlein fündig geworden - ausgerechnet bei ihrer "[rudelbackenahoi] Das große LECKER Bakery-Durchbacken [01/2015]"-Aktion bin fündig geworden.
Die Grundidee finde ich toll - können die Ergebnisse daheim so aussehen wie das Foto im Magazin?
Ich bin immer der Meinung: so wie es in den Magazinen abgedruckt ist, können Rezepte nicht funktionieren (bin halt immer der Meinung: da fehlt was) - vielleicht liegt es aber daran, das ich immer zu etwas anderen Mengen und Zutaten greife als abgedruckt werden... :P
Ich sehe mir also die eingeschickten Fotos der Ergebnisse an... und da war er - ein kleiner zweizeiliger Kommentar zu Donuts "... habe sie nicht frittiert sondern gebacken"...
Ja wie cool finde ich das den? Diese Idee hatte das gewisse etwas was mich reizte... Schmalzgebackenes aus dem Ofen... kein lästiges abtropfen am Küchenkrepp... fettfreie Finger beim Verzehr... oh wow!
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| Donut mit Vanillefüllung |
26.04.2015
Schweinerei
Papa hat heute seinen 67. Geburtstag.
Nachdem er immer noch "Shaun das Schaf"-Fan ist, gibt es auch heuer wieder einen passenden Torten-Topper.
Voriges Jahr war es ja Timmy, das kleine Schäfchen.
Heuer wollte ich daher auf alle Fälle etwas anderes machen. Da ich noch rosa Marzipan übrig hatte, wollte ich unbedingt eines der fiesen Schweinchen machen - meine Lieblinge von der "Shaun das Schaf"-Serie. ;)
Nachdem er immer noch "Shaun das Schaf"-Fan ist, gibt es auch heuer wieder einen passenden Torten-Topper.
Voriges Jahr war es ja Timmy, das kleine Schäfchen.
Heuer wollte ich daher auf alle Fälle etwas anderes machen. Da ich noch rosa Marzipan übrig hatte, wollte ich unbedingt eines der fiesen Schweinchen machen - meine Lieblinge von der "Shaun das Schaf"-Serie. ;)
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| dieses Mal aus Marzipan... |
20.04.2015
Kakadu-Topper
Heinzi kennen wir jetzt schon seit ca. 25 Jahren.
Er und seine Frau waren früher auch fleißig in der Windhund-Szene anzutreffen.
Mittlerweile werden die Hunde weniger, die Vögel werden mehr.
So hat sich Heinzi mittlerweile schon zum waren Kakadu-Fan gemausert.
Daher sollte es für seinen 73. Geburtstag eine Kakadu-Torte werden. Soviel wusste ich.
Eine Kakadu-Torte... Karibik-Feeling, Aloha, Schirmchen im Longdrink, ... auch wenn die guten Tiere von wo ganz wo anderes herkommen... ;)
Sie musste für mich unbedingt eine Spur exotisch aussehen und auch so schmecken.
Daher habe ich erstmals erfolgreich einen Tortenteig gefärbt - bei der Red Velvet Cake wurde mir ja die Farbe nicht vergönnt.
Gefüllt habe ich die Torte dieses mal mit einem neuen Puddingcreme-Rezept. Was mir überhaupt nicht gefallen hat (ich hatte nur Probleme mit dem Rezept), auch wenn ich den Geschmack wie ich wollte über einen Fruchtsaft herbeizaubern konnte.
Er und seine Frau waren früher auch fleißig in der Windhund-Szene anzutreffen.
Mittlerweile werden die Hunde weniger, die Vögel werden mehr.
So hat sich Heinzi mittlerweile schon zum waren Kakadu-Fan gemausert.
Daher sollte es für seinen 73. Geburtstag eine Kakadu-Torte werden. Soviel wusste ich.
Eine Kakadu-Torte... Karibik-Feeling, Aloha, Schirmchen im Longdrink, ... auch wenn die guten Tiere von wo ganz wo anderes herkommen... ;)
Sie musste für mich unbedingt eine Spur exotisch aussehen und auch so schmecken.
Daher habe ich erstmals erfolgreich einen Tortenteig gefärbt - bei der Red Velvet Cake wurde mir ja die Farbe nicht vergönnt.
Gefüllt habe ich die Torte dieses mal mit einem neuen Puddingcreme-Rezept. Was mir überhaupt nicht gefallen hat (ich hatte nur Probleme mit dem Rezept), auch wenn ich den Geschmack wie ich wollte über einen Fruchtsaft herbeizaubern konnte.
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| Kakadu auf Puderzuckerguss |
18.04.2015
Klein Kira's 1. Geburtstag
Am 17.04. war es soweit - Klein Kira ist "erwachsen" erwachsener größer 1 Jahr alt geworden.
Dank meinem Chef durfte ich für Kira Lenni mit nach Hause nehmen und daheim arbeiten. (Lenni ist schließlich Kira's liebstes Spielzeug neben Nemo und Nicki...)
Und ich würde sagen, das alle ihren Spaß hatten - mehr oder weniger zumindest... :P
Fiffi hatte sich wie immer zurück gezogen; Nicki hat das Treiben meist nur müde lächelnd von der Ferne begutachtet.
Leider war es den ganzen Tag recht trüb und gegen Mittag hat dann auch noch der Regen eingesetzt.
Nur gut, das ich wenigstens am Vormittag ein paar Fotos von den Kleinen geknipst habe (bin ja so stolz auf mich *sich selber auf die Schulter klopft*).
Dank meinem Chef durfte ich für Kira Lenni mit nach Hause nehmen und daheim arbeiten. (Lenni ist schließlich Kira's liebstes Spielzeug neben Nemo und Nicki...)
Und ich würde sagen, das alle ihren Spaß hatten - mehr oder weniger zumindest... :P
Fiffi hatte sich wie immer zurück gezogen; Nicki hat das Treiben meist nur müde lächelnd von der Ferne begutachtet.
Leider war es den ganzen Tag recht trüb und gegen Mittag hat dann auch noch der Regen eingesetzt.
Nur gut, das ich wenigstens am Vormittag ein paar Fotos von den Kleinen geknipst habe (bin ja so stolz auf mich *sich selber auf die Schulter klopft*).
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| Lenni und Kira beim Spielen |
08.04.2015
Italian Meringue Buttercream
Ostern ist vorbei und somit ist es Zeit für ein frisches Rezeptchen.
Da Papa ja ein bekennender Buttercreme-Freak ist, gehört diese natürlich regelmäßig probiert, ergänzt und verbessert.
Da Papa ja ein bekennender Buttercreme-Freak ist, gehört diese natürlich regelmäßig probiert, ergänzt und verbessert.
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| unter den Biskotten versteckt sich die Buttercreme... |
05.04.2015
Ostern 2015
Ich wünsche meinen Lesern ein frohes Osterfest!
Mit schönstem Wetter, angenehmen Besuch und allerbester Gesundheit!
LG aus Österreich,
Zwuitschi
Mit schönstem Wetter, angenehmen Besuch und allerbester Gesundheit!
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| schokoladiges Karottentörtchen mit Waldbeer-Italian Meringue Buttercream und Hollerkoch-Sahnejoghurt-Schlagoberscreme |
LG aus Österreich,
Zwuitschi
23.03.2015
Erste Frühlingsboten...
Während ich mich - wie viele andere auch - jetzt über 1 Woche voll und ganz meiner Verkühlung hingegeben habe, sind meine Eltern ins (scheinbar) ewig sonnige Burgenland gefahren.
Heute gibt es abwechslungshalber sogar mal Fotos von all unseren Hunden (sind ja doch 4 Stück). Vor allem unsere älteste Dame - Fiffi - ist nur noch selten vor die Linse zu bekommen. Wenn sie nicht gerade ihr Geschäft verrichtet, ist sie ja nur noch selten im Garten unterwegs.
Fiffi erholt sich von ihrem Schlaganfall, den sie vor 2 Wochen erlitten hat; und von einem Dauerdurchfall, der scheinbar wieder Vorbote für eine neue Nahrungsunverträglichkeit ist...
Heute gibt es abwechslungshalber sogar mal Fotos von all unseren Hunden (sind ja doch 4 Stück). Vor allem unsere älteste Dame - Fiffi - ist nur noch selten vor die Linse zu bekommen. Wenn sie nicht gerade ihr Geschäft verrichtet, ist sie ja nur noch selten im Garten unterwegs.
Fiffi erholt sich von ihrem Schlaganfall, den sie vor 2 Wochen erlitten hat; und von einem Dauerdurchfall, der scheinbar wieder Vorbote für eine neue Nahrungsunverträglichkeit ist...
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| erste zarte Blüten |
08.03.2015
Am Donnerstag passierte mir ein Fehler...
Jaja - ich weiß!
Ich bin mit dem Posten im Februar stinkfaul gewesen. Auf irgendeine Art und Weise fühle ich mich sogar schuldig.
Das Wetter war auch nicht sonderlich berauschend - daher gab es im Februar so gut wie keine Fotos von meinen Kleinen.
Beim Backen war ich eigentlich auch nicht untätig. Eigentlich war ich total experimentierfreudig.
Ich meine: 1x die Woche - sprich am WE - will (oder eher muss?) ich was backen für meine Liebsten (in meinem Fall sind es meine heißgeliebten Eltern).
Haben von Ofenkieker den "Zimt Zupfi" nachgebacken (siehe Foto unten). Mama hat den Zupfi extra noch mit selbstgemachter Marmelade verschlungen; und war total glücklich dabei. Papa hat ihn gerade noch geduldet, weil er so süß war.
Vom Rehlein wollte ich unbedingt den "Magischen Kuchen" abwandeln. Habe ich auch gemacht. Statt dem halben Liter Milch habe ich einen halben Liter Himbeer-Buttermilch genommen. Die Backzeit gehört somit unbedingt verlängert. Mama war Feuer und Flamme für meine fruchtig-fluffige Version des Kuchens; Papa dagegen ist das Gesicht eingeschlafen (keine Buttercreme dabei, somit wird automatisch kein positives Urteil abgegeben - und er mag keine Kuchen, weil da eben keinerlei Creme/Glasur oder sonst was dabei ist). Somit war ich natürlich derartig demotiviert, das ich auch davon kein Foto geknipst habe.
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| das Muster sollte anders aussehen... |
13.02.2015
Eierlikörtorte zum Valentin
Heuer zum Valentin sollte es mal etwas anderes sein. Die Red Velvet Cake vom Vorjahr war zwar nicht schlecht aber halt nicht red.
Und da ich nun mal gerne experimentiere... heute mal wieder ein neues Rezeptchen...
Statt Blumen gibt es bei mir essbares: bei mir geht schließlich die Liebe durch den Magen...
Meiner Nachbarin und ihrer Tochter hat sie jedenfalls geschmeckt... :)
Und da ich nun mal gerne experimentiere... heute mal wieder ein neues Rezeptchen...
Statt Blumen gibt es bei mir essbares: bei mir geht schließlich die Liebe durch den Magen...
Meiner Nachbarin und ihrer Tochter hat sie jedenfalls geschmeckt... :)
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| die Deko schon frühlingshaft angehaucht... |
10.02.2015
Barsois im Schneegestöber
Gestern Vormittag hat es endlich wieder mal geschneit.
Hab mich nach dem Aufstehen tierisch gefreut, das doch schon eine kleine, durchgehende Schicht gelegen ist. Hatten wir bis jetzt erst doch erst 2 richtige Schneetage in diesem Winter. Und als Schneefan erfreut schon die kleinste Menge das Auge.
Bin dann auch noch am frühen Vormittag mit den Kleinen für das Fotoshooting im Garten gewesen.
Gut, das ich schon am Vormittag geknipst habe. Ab Mittag bin ich mit dem Schneeschaufeln beschäftigt gewesen - dank diverser Schneeverwehungen bis Kniehöhe (und ich bin immerhin 1,72m hoch gewachsen).
Und heute in der Früh die herbe Enttäuschung: + 3 °C - und somit Tauwetter...
Hab mich nach dem Aufstehen tierisch gefreut, das doch schon eine kleine, durchgehende Schicht gelegen ist. Hatten wir bis jetzt erst doch erst 2 richtige Schneetage in diesem Winter. Und als Schneefan erfreut schon die kleinste Menge das Auge.
Bin dann auch noch am frühen Vormittag mit den Kleinen für das Fotoshooting im Garten gewesen.
Gut, das ich schon am Vormittag geknipst habe. Ab Mittag bin ich mit dem Schneeschaufeln beschäftigt gewesen - dank diverser Schneeverwehungen bis Kniehöhe (und ich bin immerhin 1,72m hoch gewachsen).
Und heute in der Früh die herbe Enttäuschung: + 3 °C - und somit Tauwetter...
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| Nemo freut sich über den Schnee! |
08.02.2015
Mozarttorte
Hallo meine lieben Liebenden!
Ich habe zwar schon länger nichts mehr von mir hören lassen... aber es soll ja auch Leute mit einem Privatleben geben. Was soll ich sagen? Mama war ja voriges Monat einige Zeit im Spital, und ich bin seit einiger Zeit mit Firmenangelegenheiten beschäftigt.
Da unser Motto "Feste feiern, wie sie fallen" lautet - überhaupt in Bezug auf Süßes - sind wir uns auch heuer wieder treu geblieben.
Unser Barsoi "Keulchen" (Heartbreaker von Zarskoje selo) wäre heute 14 Jahre alt geworden.
Ihm zu ehren heute mal wieder ein neues Torten-Rezeptchen.
Ich habe zwar schon länger nichts mehr von mir hören lassen... aber es soll ja auch Leute mit einem Privatleben geben. Was soll ich sagen? Mama war ja voriges Monat einige Zeit im Spital, und ich bin seit einiger Zeit mit Firmenangelegenheiten beschäftigt.
Da unser Motto "Feste feiern, wie sie fallen" lautet - überhaupt in Bezug auf Süßes - sind wir uns auch heuer wieder treu geblieben.
Unser Barsoi "Keulchen" (Heartbreaker von Zarskoje selo) wäre heute 14 Jahre alt geworden.
Ihm zu ehren heute mal wieder ein neues Torten-Rezeptchen.
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| der Anschnitt sieht... äh... "interessant" aus, nicht? |
29.01.2015
Gebackene Topfennudeln
Jaja - ich weiß, was ihr mir sagen wollt: sie sehen aus wie "gebackene Mäuse".
Aber: es sind eben Topfennudeln.
Mama hat sie in meinem Wiener Zucker Backbuch entdeckt und war der Meinung >>Schmalzgebackenes hatten wir schon lange nicht mehr<<.
Dazu gereicht wurden diverse selbstgemachte Kompotte - für irgendwas steht man schließlich den ganzen Herbst in der Küche...
Aber: es sind eben Topfennudeln.
Mama hat sie in meinem Wiener Zucker Backbuch entdeckt und war der Meinung >>Schmalzgebackenes hatten wir schon lange nicht mehr<<.
Dazu gereicht wurden diverse selbstgemachte Kompotte - für irgendwas steht man schließlich den ganzen Herbst in der Küche...
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| Gebackene Topfennudeln |
22.01.2015
Mama's Malakoff-Torte
... oder auch unter dem Namen Charlotte bekannt.
Mama's Version ist selbstverständlich alkoholträchtig.
Man muss die Dessertgabel nochmals in den Mund führen, um die verbliebene Menge Creme vom Gäbelchen zu lecken.
Sie ist der wahrgewordene Traum meiner frühmorgendlichen Weihnachtstafel. Nur mit Mama's Malakoff-Torte schmeckt der Weihnachtsmorgen so richtig festlich und... wie soll ich es bloß nennen... geil?
Im Laufe des Jahres schmeckt sie natürlich genauso gut... aber... ich persönlich bevorzuge dieses - beinahe - göttliche Törtchen zu den Weihnachtsfeiertagen.
Aber: da ich ja nun seit genau 1 Jahr stolzer Blog-Besitzer bin (hätte nie gedacht 1.500 Klicks nach 1 Jahr zusammen zu bekommen; dachte eigentlich das sich kaum einer für meine Hunde und die Hausrezeptchen interessiert), gibt es zur Feier des heutigen Tag unser Familienrezept schlechthin!
Mama's Version ist selbstverständlich alkoholträchtig.
Man muss die Dessertgabel nochmals in den Mund führen, um die verbliebene Menge Creme vom Gäbelchen zu lecken.
Sie ist der wahrgewordene Traum meiner frühmorgendlichen Weihnachtstafel. Nur mit Mama's Malakoff-Torte schmeckt der Weihnachtsmorgen so richtig festlich und... wie soll ich es bloß nennen... geil?
Im Laufe des Jahres schmeckt sie natürlich genauso gut... aber... ich persönlich bevorzuge dieses - beinahe - göttliche Törtchen zu den Weihnachtsfeiertagen.
Aber: da ich ja nun seit genau 1 Jahr stolzer Blog-Besitzer bin (hätte nie gedacht 1.500 Klicks nach 1 Jahr zusammen zu bekommen; dachte eigentlich das sich kaum einer für meine Hunde und die Hausrezeptchen interessiert), gibt es zur Feier des heutigen Tag unser Familienrezept schlechthin!
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| die Malakoff-Traumtorte; Weihnachten 2014 (mit ein klein wenig Fondant-Deko) |
17.01.2015
Sesam-Mandel-Muffins
Ach ja... Mama liegt jetzt schon die 2. Woche im Spital und irgendwie...
Irgendwie geht's daheim drunter und drüber.
Die Hunde sind aufgedreht wie nie zuvor; reizbar, verheult, ständig unterwegs und einfach unzufrieden.
Vom Haushalt will ich gar nicht sprechen. Wenn ich Abends um 16:30 Uhr von der Arbeit heimkomme, gibt es so viel zu tun und keine Zeit dafür. Papa und ich ernähren uns quasi nur noch von nicht-gekochtem Essen; max. Mikrowellenfutter.
Jedenfalls hatte ich mal wieder Lust auf etwas selbergemachtes.
Und genau dafür ist das Wochenende ja da!
Irgendwie geht's daheim drunter und drüber.
Die Hunde sind aufgedreht wie nie zuvor; reizbar, verheult, ständig unterwegs und einfach unzufrieden.
Vom Haushalt will ich gar nicht sprechen. Wenn ich Abends um 16:30 Uhr von der Arbeit heimkomme, gibt es so viel zu tun und keine Zeit dafür. Papa und ich ernähren uns quasi nur noch von nicht-gekochtem Essen; max. Mikrowellenfutter.
Jedenfalls hatte ich mal wieder Lust auf etwas selbergemachtes.
Und genau dafür ist das Wochenende ja da!
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| der erste Biss erinnerte mich an einen Müsliriegel... :) |
04.01.2015
Marmeladekuchen
Ursprünglich wollten uns heute gute Freunde besuchen.
Da dachte ich mir: gut, backe ein kleines Küchlein für deine lieben Eltern für das morgige Frühstück und nebenbei mit dem selben Teig ein paar Muffins für den heutigen Besuch.
Was soll ich sagen? Der Besuch sagte natürlich ab, kaum das die guten Stücke aus dem Rohr kamen.
Aber: ich denke das Rezeptchen wird einer meiner neuen Favoriten für das heurige Jahr. Mit ihm lässt sich wunderbar die selbstgemachte Marmelade der letzten Jahre verarbeiten.
Noch dazu ist der Teig ohne Eier und ohne Butter/Öl.
Da dachte ich mir: gut, backe ein kleines Küchlein für deine lieben Eltern für das morgige Frühstück und nebenbei mit dem selben Teig ein paar Muffins für den heutigen Besuch.
Was soll ich sagen? Der Besuch sagte natürlich ab, kaum das die guten Stücke aus dem Rohr kamen.
Aber: ich denke das Rezeptchen wird einer meiner neuen Favoriten für das heurige Jahr. Mit ihm lässt sich wunderbar die selbstgemachte Marmelade der letzten Jahre verarbeiten.
Noch dazu ist der Teig ohne Eier und ohne Butter/Öl.
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| letzter Gruß vom Weihnachtsurlaub |
01.01.2015
Maroni-Torte
Silvester/Neujahr sind ja bekanntlich die 2 Tage im Jahr wo man ja nur so von der Völlerei lebt und schon gar keine Kalorien zählt.
Ich weiß zwar nicht genau wie es passieren konnte... aber mir ist doch glatt von Weihnachten noch meine extra gekaufte Maroni-Vakuumpackung plus meiner Maroni-Marmelade (leider habe ich keine Ahnung mehr von wo ich die gekauft habe) übrig geblieben.
Also nährte sich in meinem Hirn der Gedanke nach einer Maroni-Torte.
Papa's Bewertung: sehr lecker! Na, das heißt ja schon was! :)
In 3 Schichten geteilt. Jede mit Mozart-Likör beträufelt und dann mit Maroni-Marmelade bestrichen.
Das ganze in einer fruchtigen Italian Meringue Buttercream eingehüllt. Mit selbstgemachten Fondant überzogen. - Das sind wahrgewordene Visionen, Leute!
Ich weiß zwar nicht genau wie es passieren konnte... aber mir ist doch glatt von Weihnachten noch meine extra gekaufte Maroni-Vakuumpackung plus meiner Maroni-Marmelade (leider habe ich keine Ahnung mehr von wo ich die gekauft habe) übrig geblieben.
Also nährte sich in meinem Hirn der Gedanke nach einer Maroni-Torte.
Papa's Bewertung: sehr lecker! Na, das heißt ja schon was! :)
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| sehr dezent gehalten, oder? |
In 3 Schichten geteilt. Jede mit Mozart-Likör beträufelt und dann mit Maroni-Marmelade bestrichen.
Das ganze in einer fruchtigen Italian Meringue Buttercream eingehüllt. Mit selbstgemachten Fondant überzogen. - Das sind wahrgewordene Visionen, Leute!
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