Schaf-Tortentopper

Nachdem wir Papa diese Woche endlich wieder überreden konnten das wir selber was backen wollen, gab es dieses Wochenende mal wieder ein kleines Törtchen (22er Form).

Es ist ein Kakaotörtchen mit Obsteinlage (im Teig) - 1 Apferl, 1 Pfirsicherl und 2 Nektarinen. Auf die Böden ist noch ein selbstgemachtes Kirschwassergelee gekommen. Und auf dieses dann eine gekaufte Vanillecreme (neu ausprobiertes Produkt, Firma Wurth), die zur Vanille-Buttercreme weiter verarbeitet wurde.

Fazit: die neue Vanillecreme ist ein Traum. Schmeckt gut, lässt sich gut streichen und - wie ihr sehen könnt - auch gut mit der Tülle spritzen. Der Fondant-Topper ist übrigens nicht zerflossen. Ist erst über Nacht so weich geworden, das er schnittfähig geworden ist (war vorher so steinhart, das er beim Schneiden gebrochen ist).
Die Frage ist: Wäre der Fondant bei filigranen Blüten weich geworden? Diese wären wahrscheinlich tiefer in die Buttercreme gesunken - und hätten somit mehr Feuchtigkeit ziehen können.

Tortentopper mit Papa's
Lieblingsmotiv...

Kira & Dixie-Sitting

Das Wetter wird immer herbstlicher.
Morgentemperaturen von 10-12 °C hatten wir diese Woche auch schon. Wenigstens am Nachmittag kommen wir noch auf die 18-22 °C. Und das trotz regelmäßigem Regen.
Und da es eben regelmäßig regnet, habe ich die letzten Sonnenstrahlen am Sonntag (es wird ja mittlerweile schon um 20 Uhr dunkel) für ein paar rasche Fotos genützt.

Nachdem Erika wieder eine halbe Woche im Spital war, durften wir wieder auf Klein Kira und Dixie aufpassen. Sehr zur Freude von Nemo... und natürlich von uns.

Dixie

Haselnuss-Muff-Muff

Damit es nicht heißt ich/wir ernähren uns nur von Käsekuchen, gibt's mal wieder ein herrlich simples Rezeptchen mit (nahezu) Gelinggarantie.

Das Muffin-Rezept fällt mal wieder in die Kategorien "kohlehydratarm" und "getreidefrei".

Für alle, die Nahe Wien oder in Wien wohnen: das Eiweißpulver gibt es z.B. bei Anna Gold (für 1,5kg ca. 30€).

simple Zubereitung und bester Geschmack

Der Juli-Nager...

Vor ca. 2 Wochen haben wir den kleinen Mann zum Aufpäppeln bekommen. Er macht sich prächtig und genießt sehr wohl seine Tutti-Flascherln, Bauchmassagen, Gymnastikübungen und seine Spieleminuten.

Einige Wochen wird er noch bei uns verbringen, bevor er ausgewildert wird. Bis dahin wird Mama ihn noch mit Strich und Faden verwöhnen.

nach dem Futtern recht entspannt...

Käsekuchen mit Kakaoboden

Käsekuchen - die 3. Version!
Kohlehydratarm und getreidefrei!

Jaja... von Topfentörtchen kann man NIE, NIE, NIEMALS genug bekommen.
Diesmal eine Variante, die schmeckt als hätte man ein Stück Topfen-Schokolade im Mund!
Das Rezeptchen ist aus dem Büchlein "KetoKüche für Einsteiger" von Dorothee Stuth & Ulrike Gonder aus dem Systemed-Verlag geklaut.

Das gute Stück war recht flink von mir - ALLEINE - ratz-fatz binnen weniger Tage verputzt. War ja sooo lecker! :)

Ein perfektes Stückchen himmlischer Genuss!